Consigli utili

Come pesare gli alimenti senza bilancia è una domanda che tantissimi di noi si saranno posti almeno una volta nella vita. Durante i miei viaggi mi è capitato più volte di non sapere come misurare gli alimenti, anche solo per preparami una semplice colazione, come dei pancakes o un porridge d’avena. D’altro canto può capitare …

Il cocco è la noce della palma da cocco, un frutto esotico all’interno del quale è racchiusa una polpa ricca di nutrienti, proprietà e benefici. È un alimento molto versatile, in quanto da esso è possibile ricavare olio, cocco in scaglie e farina di cocco. Oltre alle fibre, la polpa di cocco contiene vitamine, minerali …

Specialmente le persone che hanno deciso di abbracciare un’alimentazione vegetariana o vegana sanno bene l’importanza di assumere frutta secca e semi oleosi all’interno della propria alimentazione. Frutta secca: benefici e proprietà Questi alimenti contengono delle sostanze nutritive che vanno a sostituire le proteine tradizionali della carne, ma non solo. Noci, mandorle, nocciole, pistacchi, semi di …

Eritritolo: cos’é Abbondantemente presente in natura in vari vegetali, l’eritritolo è un dolcificante naturale composto da 4 atomi di carbonio, che viene estratto a partire dagli zuccheri delle piante, sottoposti a processi di fermentazione batterica. Si tratta di un alcol di zucchero, considerato una valida alternativa allo zucchero stesso, che è stato scarsamente considerato da …

Quando si parla di impasti lievitati la domanda che mi viene fatta più spesso é: “Posso congelare l’impasto?”. Molte persone infatti sono titubanti sul provare gli impasti lievitati perché solitamente sono porzioni “abbondanti” e chi è single, vive in coppia o segue un particolare regime alimentare, dove ad esempio non gli è concesso mangiare spesso …