Laura Pondini
Mental Coach e mentore specializzata nella libertà con il cibo
La crema pasticcera alla banana è una variante alla mia ormai collaudata crema pasticcera fit, una ricetta di base molto veloce e facile da preparare, ideale da gustare semplice come dessert al cucchiaio, oppure per farcire pan di spagna, torte, crostate e bignè. La crema alla banana è una ricetta sana e leggera preparata senza …
La crema pasticcera al cioccolato, conosciuta anche come crema al cacao o crema pasticcera al cacao, è una preparazione di base molto semplice e veloce da fare, ideale per farcire bignè, torte, crostate e pan di spagna, oppure da gustare come dolce al cucchiaio. È una ricetta golosa, una variante sana e leggera alla classica …
La crema pasticcera fit è una variante alla classica crema pasticcera (conosciuta anche come crema pasticciera o semplicemente crema), una delle preparazioni più conosciute ed utilizzate nell’ambito della pasticceria. La ricetta originale prevede l’utilizzo di tuorli d’uovo, zucchero, latte e farina. La farina molto spesso viene sostituita da amido di mais o altri addensanti tipo …
La maionese vegana è una maionese senza uova adatta a vegani e intolleranti. La ricetta è estremamente facile e veloce. Con un minipimer ti basterà frullare per pochi secondi tutti gli ingredienti insieme per ottenere una salsa vegana golosa, cremosa e densa che non avrà niente da invidiare alla classica maionese. Avrai bisogno è di un …
Una ricetta light ideale per gli intolleranti al lattosio e al glutine. Oggi vi porto in Inghilterra, dove questa crema è una vera e propria istituzione. Il Lemon Curd è una crema senza latte di origine anglosassone conosciuta anche con il nome di Lemon Cheese. La ricetta originale prevede l’utilizzo di tuorli d’uovo, succo e …
