La torta fit al succo di mela è una ricetta sana, leggera e sofficissima, preparata senza burro e latticini. È perfetta da gustare a colazione con una bella tazza di latte o tè caldo oppure durante una merenda pomeridiana.
Il suo sapore dolce e profumato e la sua consistenza morbida e umida accontenterà grandi e piccini. L’impasto non prevede l’utilizzo di burro, né di altri latticini e la ricetta è resa naturalmente dolce dal succo di mele e da un pizzico di zucchero di cocco ed eritritolo.
Questa torta senza burro é la ricetta perfetta per la colazione, per tutti gli amanti delle torte, delle ciambelle e di tutti quei dolci morbidi da gustare in relax appena svegli. Il suo sapore sano, neutro e genuino si accosterà benissimo anche con una farcitura interna, una marmellata fatta in casa oppure una golosa crema spalmabile al cioccolato.
Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.
Il procedimento è semplicissimo, ti basteranno 10 minuti di tempo per realizzare l’impasto, solo mediante l’utilizzo di una ciotola e delle fruste elettriche.
È un dolce molto versatile perché potrai sostituire il succo di mela con qualsiasi tipo di succo di frutta preferito da te o dai tuoi bambini. Non dovrai fare altro che regolare la quantità di dolcificante e la consistenza dell’impasto in base al tipo di succo scelto.
Una ricetta sana, semplice e buona che vale davvero la pena provare!
Torta fit al succo di mela: la Ricetta sofficissima senza burro e latticini
8
fette10
minutes30
minutes1083
kcalCalorie e valori nutrizionali (per 1 fetta – 1/8 dell’intera torta): kcal 135, Carboidrati 25 – Grassi 1,3 – Proteine 5,6
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 1083, Carboidrati 200 – Grassi 10 – Proteine 45
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Dosi per uno stampo da 20 cm di diametro.
Ingredienti:
1 uovo medio
60 gr albume d’uovo
20 gr zucchero di cocco
40 gr eritritolo (o altro dolcificante)
20 gr olio di cocco
180 gr succo di mela puro
220 gr farina di tipo 1
20 gr fecola di patate
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
12 gr lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
- Preriscalda il forno in modalità statico a 180°.
- In una ciotola unisci l’uovo, l’albume, l’eritritolo e lo zucchero di cocco. Monta gli ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso.
- Continuando a mischiare con le fruste, aggiungi l’olio e il succo di mela. Successivamente incorpora tutti gli ingredienti secchi che avrai precedentemente unito insieme in una ciotola avendo cura di setacciare il lievito in polvere.
- Mischia fino a rendere il composto denso e senza grumi.
Ungi e infarina una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro (in alternativa puoi usare lo staccante). - Versa l’impasto nello stampo, battilo leggermente sul piano di lavoro per livellare il composto ed eliminare eventuali bolle d’aria.
- Cuoci in forno preriscaldato statico per 25-30 minuti.
Monitora la cottura e fai la prova stecchino prima di sfornare. - Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente sopra una griglia, poi rimuovila dallo stampo e servila, con una spolverata di zucchero a velo, su un piatto da portata.
note
- Ho utilizzato uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro.
- Puoi sostituire la farina di tipo 1 con farina di tipo 0, 00 o senza glutine.
- Il succo di mela può essere sostituito con un qualsiasi altro tipo di succo di frutta. Ricordati di regolare la quantità di dolcificante e la consistenza dei liquidi dell’intera torta, in base al tipo di succo di frutta utilizzato.
- La torta al succo di mela si conserva morbidissima per 3-4 giorni chiusa all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti.
▷ Scopri le altre torte senza burro.
