Torta fit al succo di mela: la Ricetta sofficissima senza burro e latticini

La torta fit al succo di mela è una ricetta sana, leggera e sofficissima, preparata senza burro e latticini. È perfetta da gustare a colazione con una bella tazza di latte o tè caldo oppure durante una merenda pomeridiana.

Il suo sapore dolce e profumato e la sua consistenza morbida e umida accontenterà grandi e piccini. L’impasto non prevede l’utilizzo di burro, né di altri latticini e la ricetta è resa naturalmente dolce dal succo di mele e da un pizzico di zucchero di cocco ed eritritolo.

Questa torta senza burro é la ricetta perfetta per la colazione, per tutti gli amanti delle torte, delle ciambelle e di tutti quei dolci morbidi da gustare in relax appena svegli. Il suo sapore sano, neutro e genuino si accosterà benissimo anche con una farcitura interna, una marmellata fatta in casa oppure una golosa crema spalmabile al cioccolato.

Il procedimento è semplicissimo, ti basteranno 10 minuti di tempo per realizzare l’impasto, solo mediante l’utilizzo di una ciotola e delle fruste elettriche.

È un dolce molto versatile perché potrai sostituire il succo di mela con qualsiasi tipo di succo di frutta preferito da te o dai tuoi bambini. Non dovrai fare altro che regolare la quantità di dolcificante e la consistenza dell’impasto in base al tipo di succo scelto.

Una ricetta sana, semplice e buona che vale davvero la pena provare!

Torta fit al succo di mela: la Ricetta sofficissima senza burro e latticini

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Difficulty: Bassa

Porzioni

8

fette

Tempo di Preparazione

10

minutes

Tempo di Cottura

30

minutes

Calorie

1083

kcal

Calorie e valori nutrizionali (per 1 fetta – 1/8 dell’intera torta): kcal 135, Carboidrati 25 – Grassi 1,3 – Proteine 5,6
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 1083, Carboidrati 200 – Grassi 10 – Proteine 45
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.

Dosi per uno stampo da 20 cm di diametro.

Ingredienti:

• 1 uovo medio

• 60 gr albume d’uovo

• 20 gr zucchero di cocco

• 40 gr eritritolo (o altro dolcificante)

• 20 gr olio di cocco

• 180 gr succo di mela puro

• 220 gr farina di tipo 1

• 20 gr fecola di patate

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di vanillina

• 12 gr lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO:

• Preriscalda il forno in modalità statico a 180°.
• In una ciotola unisci l’uovo, l’albume, l’eritritolo e lo zucchero di cocco. Monta gli ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso.
• Continuando a mischiare con le fruste, aggiungi l’olio e il succo di mela. Successivamente incorpora tutti gli ingredienti secchi che avrai precedentemente unito insieme in una ciotola avendo cura di setacciare il lievito in polvere.
• Mischia fino a rendere il composto denso e senza grumi.
  Ungi e infarina una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro (in alternativa puoi usare lo staccante).
• Versa l’impasto nello stampo, battilo leggermente sul piano di lavoro per livellare il composto ed eliminare eventuali bolle d’aria.
• Cuoci in forno preriscaldato statico per 25-30 minuti.
  Monitora la cottura e fai la prova stecchino prima di sfornare.
• Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente sopra una griglia, poi rimuovila dallo stampo e servila, con una spolverata di zucchero a velo, su un piatto da portata.

note

• Ho utilizzato uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro.
• Puoi sostituire la farina di tipo 1 con farina di tipo 0, 00 o senza glutine.
• Il succo di mela può essere sostituito con un qualsiasi altro tipo di succo di frutta. Ricordati di regolare la quantità di dolcificante e la consistenza dei liquidi dell’intera torta, in base al tipo di succo di frutta utilizzato.
• La torta al succo di mela si conserva morbidissima per 3-4 giorni chiusa all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti.

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