Biscotti morbidi alle mele: la Ricetta fit senza uova

I biscotti morbidi alle mele sono dei dolcetti leggeri, semplici e gustosi che si preparano velocemente in pochissimi passaggi.

Conosciute con il nome Apfel Ballen Blatzl queste tortine di mele sono un’alternativa sfiziosa, pratica e veloce alla classica torta di mele.
Si preparano in 5 minuti, si cuociono in forno e sono delle deliziose coccole da gustarti a colazione accompagnate dalla tua bevanda calda preferita.

Vengono definite “balle di mele” e non sono altro che dei biscottoni resi morbidi e soffici grazie alle mele nell’impasto, arricchiti con tanta cannella e, nel mio caso, mirtilli rossi essiccati per dargli quel tocco di dolcezza in più.

Sono davvero sfiziosi e super sani, senza zucchero e senza uova e realizzati con pochissimo burro ghee chiarificato. Al posto dello zucchero ho utilizzato l’eritritolo, mentre se vorrai rendere la ricetta senza burro, potrai sostituire il burro ghee chiarificato con l’olio di cocco.

Il procedimento è facile e veloce, non dovrai fare altro che mischiare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere le mele tagliate a pezzettini, i mirtilli rossi essiccati (che potrai sostituire con uva sultanina) e formare le tortine di mele.

Puoi conservare i biscotti morbidi alle mele in frigorifero per alcuni giorni, ma non credo che supereranno le 24 ore!