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Laura Pondini

Sano, Semplice e Buono con le mie Ricette Fit

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Biscotti bustina di tè: la Ricetta con pasta frolla vegan

Laurapondini.com » Ricette » Cottura al Forno » Crostate e Biscotti » Biscotti bustina di tè: la Ricetta con pasta frolla vegan
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I Biscotti bustina di tè sono dei graziosi biscotti di pasta frolla vegana realizzati con un impasto senza zucchero e senza lattosio.

Sono dei biscotti friabili, molto semplici da preparare in casa, perfetti per la merenda, ma anche ideali per la prima colazione.

Sarà molto bello e divertente prepararli insieme ai bambini, per condividere un momento con loro e allontanarli per qualche ora dalla tecnologia.

Biscotti bustina di tè ricetta fit

Ti piace scoprire e condividere idee e consigli per ricette sane e gustose? Ho creato un gruppo privato che fa al caso tuo!

ENTRA ORA

I biscotti di pasta frolla e cioccolato sono realizzati con una ricetta vegana senza burro e proprio per questo rimangono molto leggeri e fragranti. La copertura al cioccolato che ricopre per metà i biscotti li rende ancora più graziosi e sfiziosi.

Ma vediamo insieme come fare in casa i biscotti bustina di tè.

La forma dei biscotti è molto facile da realizzare, ti basterà infatti stendere la pasta frolla, ricavare dei piccoli rettangoli e tagliare due triangolini nel lato superiore del rettangolo, in modo da formare la bustina di tè. In caso avessi delle difficoltà puoi aiutarti con un filtro di tè o di tisana, che potrai sovrapporre ai tuoi dolcetti di pasta frolla.

Biscotti bustina di tè pasta frolla vegan

Questa ricetta può essere preparata per degli ospiti o delle amiche durante un incontro pomeridiano, un’idea alternativa per una merenda originale.

La frolla vegan è una variante alla versione tradizionale della mia pasta frolla in versione fit. Ho sostituito il burro ghee chiarificato con l’olio di cocco, ho escluso dalla ricetta le uova ed ho utilizzato una bevanda vegetale di mandorla senza zuccheri aggiunti al posto del latte magro senza lattosio.

Puoi sostituire questi ingredienti in base alle tue esigenze alimentari, ai tuoi gusti o agli ingredienti che hai a disposizione in casa.

Biscotti bustina di tè: la Ricetta con pasta frolla vegan
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Biscotti bustina di tè: la Ricetta con pasta frolla vegan

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Difficulty: Bassa
Porzioni

16

biscotti
Tempo di preparazione

20

minutes
Tempo di cottura

15

minutes
Calorie

768

kcal

Calorie e valori nutrizionali per 1 biscotto: kcal 48 – Carboidrati 5,4 – Grassi 2,3 – Proteine 1,1
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 768 – Carboidrati 86,4 – Grassi 36,8 – Proteine 17,6
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.

Dosi per 16-18 biscotti (in base alla grandezza dei rettangoli di pasta frolla).

Ingredienti:

  • 90 g farina integrale

  • 10 g farina di mandorle

  • 20 g amido di mais

  • 30 g eritritolo (o altro dolcificante)

  • scorza di 1 arancia non trattata

  • 3 g lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 20 g olio di cocco

  • 30 g bevanda vegetale (io di mandorla senza zuccheri aggiungi)

  • 25 g cioccolato fondente 85% senza zucchero

Procedimento:

  • In una ciotola versa tutti gli ingredienti secchi (tranne il cioccolato) e mischia con l’aiuto di una forchetta.
  • Aggiungi l’olio di cocco precedentemente sciolto e lasciato intiepidire, e mischia ancora con le mani.
  • Versa la bevanda vegetale poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. I grammi sono indicativi perché in base al tipo di farine che utilizzerai ce ne potrebbe volere di meno o di più.
  • Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
    Nel frattempo accendi il forno in modalità statico a 175°.
  • Riprendi l’impasto e stendilo con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4-5 mm. Con un coltello taglia dei piccoli rettangoli della misura di 5×4 cm, poi taglia i piccoli rettangoli sui due angoli superiori per dargli la forma della classica bustina da tè.
    N.B. Se necessario, per facilitarti in questo passaggio puoi aiutarti con un filtro da tè o tisana che hai in casa.
  • Trasferisci i biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e pratica un foro nella parte superiore del biscotto, grande abbastanza da farci passare (dopo la cottura) un filo da cucito un po’ grosso (io ho utilizzato uno stuzzicadenti allargando un pochino il buco).
  • Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per 13-15 minuti, monitorando la cottura. Quando saranno leggermente dorati sopra saranno pronti.
  • Nel frattempo sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente, una volta che i biscotti saranno cotti e completamente raffreddati, intingili nella parte inferiore della bustina, poi adagiali su una griglia coperta di carta da forno e lascia rapprendere completamente il cioccolato.
  • Ora puoi decidere di gustarteli così oppure puoi procedere alla decorazione finale.
  • Fai passare dello spago (o del filo da cucito) attraverso il foro realizzato in precedenza e annoda le tue estremità. Realizza delle piccole “etichette da tè”, passa della colla sulla parte interna delle due etichette e inserisci al centro il filo, lasciando all’esterno dell’etichetta il nodino.
  • A questo punto i biscotti sono pronti da servire per accogliere e stupire i tuoi ospiti.

  • Conserva i biscotti bustina di tè all’interno di un contenitore chiuso per alimenti o in una scatola di latta e consumarli entro un paio di giorni.
  • Puoi realizzare la pasta frolla vegana anche il giorno precedente e realizzare i biscotti bustina di tè quando ti sarà più comodo. Conserva la pasta frolla sempre in frigorifero avvolta dalla pellicola.

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Biscotti bustina di tè ricetta senza burro

Categoria: Crostate e BiscottiTag: Ricette Facili, Ricette Veloci, Senza Burro, Senza Lattosio, Senza Uova, Senza Zucchero, Vegano

Di Laura Pondini

Autrice e fondatrice di laurapondini.com
Solare, positiva e pragmatica, innamorata della vita e di tutto ciò che è buono e bello.
Creo ricette sane e gustose, e condivido consigli e suggerimenti utili per uno stile di vita sano e sostenibile.

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👉🏻 Io MAI, fino a qualche giorno fa... 🤤  ✨ Quando si ha un’amica napoletana DOC, con la tua stessa passione, non ci si può che fidare e affidare 💕 Così ecco un altro post in collaborazione con @dominiquefusco, una certezza in fatto di ricette 😉 Grazie Domy ❤️  🌟 Un perfetto mix cioccolatoso di morbidezza, cremosità e bontà infinita per una riuscita il più healthy possibile 😜🙌🏻  ❗Che sia per Carnevale🎭 o per San Valentino 💝 dovete assolutamente provarla 😍  📝 INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm):
• 500 g latte magro senza lattosio
• 100 g semolino
• 125 g eritritolo
• 25 g cacao amaro in polvere
• 100 g cioccolato fondente 85% stevia
• 2 uova
• scorza grattugiata di un’arancia
• 150 g ricotta light (asciutta)  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Metti a bollire il latte con la scorza dell’arancia. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e versare a pioggia il semolino mescolando costantemente fino a che diventa cremoso.
2) Spegni il fuoco, aggiungi il cacao amaro in polvere precedentemente setacciato e il cioccolato fondente tagliato in pezzi grossolani.
3) Mischia bene con una spatola fino a che il composto non si sarà amalgamato bene.
4) Mentre la crema si intiepidisce, monta le uova con l’eritritolo rendendole spumose, aggiungi la ricotta setacciata e lasciata asciugare bene.
5) Mischia bene con la spatola, poi aggiungi la crema di semolino poco alla volta e mischia ancora fino ad avere un composto finale liscio ed omogeneo.
6) Versa all’interno di una tortiera a cerniera imburrata e infarinata (oppure ricoperta di carta da forno) da 20 cm di diametro.
7) Cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per circa 50 minuti.
8) Fai la prova stecchino e una volta cotta lasciata intiepidire in forno aperto a spiffero, per circa 20 minuti.
9) Togli dal forno e lasciala finire di raffreddare sopra una griglia.
10) Rimuovi dallo stampo solo quando saranno trascorse almeno 2 ore (si deve rapprendere bene).
11) Spolvera con zucchero a velo e gusta!  🔥MACROS (per 1/8 dell'intera torta) ➡️ C 16,5 - G 8 - P 8,4 - Kcal 180
🧶WOOL ROLL BREAD alla PIZZA🍕 ✨ senzaburro 🧶WOOL ROLL BREAD alla PIZZA🍕
✨ senzaburro ✨ senza olio ✨ senza panna  👩🏻‍🍳 Quando una ricetta va "troppo" di moda, io me ne allontano 🤣 Sono fatta così, non mi sono mai piaciute le mode del momento, ma sapevo che questo pane gomitolo sofficissimo sarebbe entrato nella mia cucina prima o poi 😎  💣Questa versione è un mix esplosivo di bontà, morbidissima e leggerezza 😍 una ricetta fatta a 4 mani a 5800 km di distanza con @dominiquefusco 💕 che l'ha realizzato in versione dolce (a breve replicherò con lievito madre 😉), andate a vederla!  ❓Ma ora ditemi.... vi ho fatto venire voglia di provarlo? 😁  📝 INGREDIENTI (per uno stampo a cerniera da 24 cm):
👉🏻 Per l’impasto:
• 320 g farina tipo 1 Uniqua Gialla @molino.dallagiovanna
• 80 g latte magro senza lattosio
• 2,5 g lievito di birra secco
• 70 g kefir
• 45 g ricotta light
• 1 uovo piccolo (o mezzo grande)
• 5 g sale
👉🏻 Per il ripieno:
• passata di pomodoro q.b. (lasciata scolare bene)
• sale e origano q.b.
• 50 g mozzarella fiordilatte
👉🏻 Per spennellare:
• latte q.b.  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Nella ciotola della planetaria unisci la farina, il lievito di birra secco, il latte tiepido, il kefir, la ricotta ammorbidita e l’uovo leggermente sbattuto.
2) Inserisci il gancio e impasta bene.
3) In ultimo aggiungi il sale e lavora fino a formare un panetto liscio, morbido ed omogeneo.
4) Metti in ciotola e lascia lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.
5) Pesa l’impasto e dividilo in 5 parti uguali.
6) Forma delle palline, coprile e lasciale riposare sul piano di lavoro per 15-20 minuti.
7) Ora stendi ogni pallina fino a formare un ovale.
8) Intaglia la parte superiore della pasta, farcisci, chiudi e disponi a raggiera (segui i passaggi guardando il reel 🎥) all’interno di uno stampo a cerniera unto ai lati e coperto con carta da forno alla base.
9) Copri lo stampo con la pellicola e lascia lievitare ancora in forno spento con luce accesa per un’oretta.
10) Spennella la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per 25-30’ circa o comunque fino a doratura.
11) Una volta cotto, rimuoverlo dallo stampo e lascialo raffreddare sopra una griglia.
🤍 CIAMBELLA al COCCO 🤍
~morbidissima~
⠀
❔ Fai parte dei Cocco Lovers? 🥥
⠀
🥥 Dal sondaggio fatto nelle stories poche ore fa, sembra che in tanti adorino il cocco ☺️ Io fino all'età dell'adolescenza non potevo neppure sentire l'odore, poi è iniziato l'AMORE! 😍  📝 Questa ricetta è pensata proprio per gli amanti del cocco perché ho utilizzato quasi tutti ingredienti che potessero conferire un'esplosione di sapore e profumo incredibile... ed è stato proprio così! 🤤
⠀
⚠️ Per renderla morbidissima ho utilizzato il buttermilk (o "latticello"). Se non lo conosci ancora, ti suggerisco di correre nelle stories per capire di cosa parlo 😉  👇🏻 Fammi sapere nei commenti se utilizzi e conosci il buttermilk 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta.
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
⠀
#ricettesane #ricettelight #ricettefacili  #ricetteveloci #dolcilight #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #ciambella #dolcifit
🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫 ⠀ ❔Qual 🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫
⠀
❔Quali sono i tuoi biscotti preferiti? Morbidi o croccanti, semplici o arricchiti con cioccolato/frutta secca/etc?
⠀
🍪 Io adoro i biscotti, di tutti i tipi! 🤩 Sono perfetti per ogni momento, dalla colazione, alla merenda, dal caffè post pranzo alla chiusura del pasto serale 😍
⠀
🎃 Oggi ti regalo una ricettina semplice e veloce che ho definito "svuota-dispensa", realizzata con alcuni ingredienti che dovevo terminare prima della mia partenza... sono nati dei biscotti STREPITOSI 🤤
⠀
🎥 Ti aspetto nelle stories per vedere passo passo come realizzarli 😉 
⠀
📝 INGREDIENTI (per 22-23 biscotti):
👉🏻 Per l’impasto:
• 100 g zucca (peso da cotta)
• 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
• 70 g eritritolo (o altro dolcificante naturale)
• 30 g burro di mandorle bianche
• 6 g lievito in polvere per dolci
• un pizzico di sale
• 30 g cacao amaro in polvere
• 40 g farina di avena integrale
• 40 g farina di farro integrale
• 40 g fecola di patate
• 20 g gocce di cioccolato fondente
⠀
👉🏻 Per la decorazione:
• 10 g gocce di cioccolato fondente
⠀
❓Sei interessata/o a conoscere le calorie e i valori nutrizionali?
👇🏻Fammelo sapere nei commenti!
⠀
💾 SALVA la ricetta per averla sempre a portata di mano.
⠀
⠀
⠀
PLUMCAKE "Crea la ricetta" ⠀ 🔠 Ti piacciono i PLUMCAKE "Crea la ricetta"
⠀
🔠 Ti piacciono i sondaggi?
⠀
🌟 Io adoro coinvolgervi nelle mie ricette e i sondaggi mi aiutano tanto ad interagire con voi ☺️
⠀
📝 Questa ricetta è nata proprio così, grazie ad un sondaggio fatto qualche settimana, partendo dalla scelta dell'ingrediente di base: kefir o yogurt vegetale? Ha vinto il Kefir!  ❓ Chi se lo ricorda? 😁  🔡 Dalle altre vostre risposte è venuto fuori che il dolce sarebbe dovuto essere:
- con le mele,
- con il cioccolato,
- intero (non monoporzione).
⠀
👉🏻 Così è nato lui, questo morbidissimo plumcake senza burro, senza lattosio e senza zucchero, un impasto umido e goloso per una colazione ed una merenda strepitosa 😍
⠀
🎥 Vi aspetto nelle stories per farvi vedere la consistenza dell'impasto crudo e il tipo di kefir che ho utilizzato 😉
⠀
❔Hai partecipato anche tu alla creazione di questa ricetta?
👇🏻 Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta l'idea 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta e
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
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❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚 ~ con BURRO di ❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚
~ con BURRO di PISTACCHI e LAMPONI ~
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❓Amanti delle ricette semplici e veloci? Sono tornata! 🙋🏻‍♀️
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🎄Dopo la carrellata dei centrotavola natalizi e dopo aver ripreso possesso del mio forno (occupato da pasta madre, licoli e panettoni) posso di nuovo preparare qualche ricettina golosa e leggera, perfetta per la colazione e le merende 😋
⠀
👉🏻 Senza burro, senza olio e senza zucchero, questi morbidissimi mini plumcake hanno una doppia farcitura: sia sopra, che nel mezzo 🤤 e rimangono sofficissimi e umidi grazie allo yogurt nell'impasto 😉
⠀
📝 La ricetta si prepara in un⚡ti basterà una ciotola ed una frusta e in neppure mezz'ora i tuoi mini plumcake saranno pronti da mangiare 😍
⠀
❔Ti piace l'abbinamento pistacchi/lamponi?
👆🏻 SCORRI le 📷 per leggere la ricetta
📌 SALVA il post per averlo sempre a portata di mano
⠀
⠀

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