Laura Pondini
Mental Coach e mentore specializzata nella libertà con il cibo
La torta della nonna al cucchiaio è un dolce che ricorda la classica torta della nonna. È una versione moderna e leggera, una ricetta realizzata in formato monoporzione, ideale come merenda o dessert di fine pasto. L’idea di questi bicchierini è nata dopo aver fatto la shortcake alle fragole con crema al cocco. Dato che …
I welsh cakes, conosciuti anche con il nome di Bakestones, sono un mix tra delle deliziose tortine e dei morbidissimi cookies. Il loro sapore semplice e delicato e l’incredibile morbidezza ti conquisteranno al primo morso. Tipici del Galles Inglese, i welsh cakes sono una ricetta sana e leggera, realizzata senza burro e senza lattosio. Sono …
Una crostata davvero squisita, fresca, originale e golosa realizzata con una pasta frolla ai frutti di bosco e ripiena da una deliziosa crema di fragole all’acqua senza uova, senza glutine e senza lattosio. La crostata ai frutti di bosco con crema di fragole all’acqua è un dolce facilissimo da fare, che prevede la realizzazione di …
La pastiera napoletana al cioccolato è una variante golosa del grande classico della tradizione napoletana, la pastiera napoletana, dolce tipico pasquale. La versione originale, molto ricca di zuccheri e grassi, è formata da una guscio di pasta frolla farcito con un goloso ripieno a base di grano cotto, uova, zucchero, aromi e ricotta. Tra gli …
I biscotti al limone conosciuti anche con il nome di Lemon Crinkle Cookies, sono dei deliziosi e morbidissimi biscotti che si sciolgono in bocca. Il loro sapore semplice e delicato e l’incredibile profumo inebriante del limone, ti conquisteranno al primo morso. Questi soffici biscotti sono racchiusi dentro un guscio croccante di zucchero a velo, il …
Le Castagnole sono dei dolcetti morbidi e golosi dalla forma sferica simile a quella di una castagna, da qui il nome Castagnole. È possibile prepararle in molte versioni, possono essere fritte o cotte al forno, ripiene con crema pasticcera, panna, cioccolato oppure gustate nella loro semplicità. Cotte al forno, le castagnole morbide di Carnevale sono …
I biscotti al nesquik sono una ricetta perfetta per tutti gli amanti dei dolci golosi, leggeri e sani. I biscotti al nesquik con riso soffiato al cioccolato sono una ricetta fit realizzata senza burro, senza olio, senza uova, senza zucchero. Sì, lo so, per molti sembrerà impossibile che, con tutti questa “senza” possa veramente uscire …
La torta della nonna è un dolce classico della tradizione italiana, originario delle zone liguri e toscane. La torta è formata da una guscio di pasta frolla ripiena di golosa crema pasticcera ricoperta da pinoli e zucchero a velo. Dato che questo dolce è tanto buono quanto calorico, ho pensato di ideare una ricetta che …
I Biscotti ai 5 cereali sono dei golosi biscotti fatti in casa ideali ad ogni momento della giornata, dalla prima colazione che deve essere energica, sana e gratificante, ad una merenda sfiziosa e gustosa. È una ricetta vegana preparata appunto senza l’utilizzo di prodotti di origine animale. I biscotti al cioccolato ai 5 cereali sono …
I Biscotti bustina di tè sono dei graziosi biscotti di pasta frolla vegana realizzati con un impasto senza zucchero e senza lattosio. Sono dei biscotti friabili, molto semplici da preparare in casa, perfetti per la merenda, ma anche ideali per la prima colazione. Sarà molto bello e divertente prepararli insieme ai bambini, per condividere un …
La lemon tart è un dolce tipico inglese realizzato con una base di pasta frolla ripiena di crema al limone. La crostata con lemon curd è considerato un dessert fresco, raffinato, goloso e profumato. È ideale come dolce di fine pasto, ma si presta benissimo anche come prima colazione estiva oppure come merenda sana e …
I biscotti al cacao sono una ricetta fit di biscotti morbidi arricchiti con pepite ai 3 cioccolati: cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente. Preparati con un impasto semplice e veloce, i biscotti ai 3 cioccolati andranno a ruba in famiglia! Sono perfetti per la prima colazione e la merenda dei bambini: morbidi, senza …
I Biscotti morbidi con yogurt e cioccolato sono la soluzione ad ogni momento della giornata! Chi non ama i biscotti? Questi li adorerai! Morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, piccoli frollini deliziosi e genuini che si preparano in 5 minuti e che inebriano la casa con un profumo meraviglioso. Chi può resistere? Per prepararli ti …
Le treccine al limone sono dei biscotti semplici e friabili, preparati con farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra, senza burro, senza uova e zucchero. Facili e veloci da preparare, sono dei biscotti da colazione perfetti da inzuppare nel latte o nel tè, oppure da sgranocchiare durante uno snack sano e sfizioso. E’ …
I biscotti morbidi alla zucca sono dei golosi frollini a base di purea di zucca, arricchiti con golose pepite di cioccolato fondente senza zucchero. Morbidi e dal sapore delicato, questi biscotti sono preparati con farina di farro integrale senza burro, senza zucchero e senza uova. È una ricetta vegana, nella quale non è stato utilizzato …
