L’overnight oatmeal è una colazione facile e veloce, una ricetta super estiva senza cottura, a base di fiocchi di avena mescolati con latte e/o yogurt, che potrai decorare come più ti piace.
È una ricetta velocissima, si prepara in 5 minuti! La sera mischi tutti gli ingredienti, trasferisci il composto in un vasetto ben chiuso e lasci a riposare in frigo per tutta la notte. Al mattino non dovrai fare altro che decorare a piacere e gustarti la tua colazione.
Puoi sostituire gli ingredienti della ricetta con quelli che preferisci, io ho usato alcuni ingredienti che avevo subito disponibili in casa. L’unico ingrediente fondamentale della preparazione sono i fiocchi di avena, ma anche per questi potrai decidere di fare una variazione e di utilizzare dei fiocchi di avena senza glutine certificati per creare così una ricetta senza glutine.
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L’overnight oatmeal è anche conosciuta come zuppa di avena fredda, che si differenzia dal porridge proprio perché non necessita di cottura.
Overnight oatmeal banana e cioccolato: la Ricetta della zuppa di avena fredda
Difficulty: Bassa2
5
minutes799
kcal1 notte
Calorie e valori nutrizionali per 1 bicchiere: kcal 400, Carboidrati 67 – Grassi 8 – Proteine 13,5
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 799, Carboidrati 134 – Grassi 16 – Proteine 27
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Dosi per 2 persone.
Ingredienti:
110 gr banana (1)
125 gr fiocchi grandi di avena integrale
80 gr latte di mandorla senza zuccheri aggiunti
10 gr cacao amaro
20 gr sciroppo d’agave
35 gr kefir (circa 1 cucchiaio)
5 gr proteine in polvere alla vaniglia (opzionale)
3 gr cocco rapè
70 gr banana – da usare per la decorazione interna del bicchiere
- Per la topping (opzionale):
30 gr banana
20 gr burro di anacardi
cioccolato bianco e cioccolato al latte a scaglie q.b.
ciliegie q.b.
mandorle q.b.
Procedimento:
- In un piatto, schiaccia la banana e mischiala insieme a tutti gli altri ingredienti.
- Metti il composto in una piccola ciotola con coperchio e lascialo riposare in frigo per tutta la notte.
- Al mattino togli la ciotola dal frigo e mischia con un cucchiaio l’overnight oatmeal.
- Taglia a metà la seconda banana e poi longitudinalmente in 3 parti. Prendi 2 bicchieri e in ogni bicchiere premi due pezzi di banana contro il lato interno di ogni bicchiere, poi riempi con il composto di avena.
- Ora decora a piacere, aggiungendo frutta secca, frutta fresca, granella, scaglie di cioccolato, burro di frutta secca, cocco rapé o qualsiasi altra cosa di tuo gradimento, poi gusta la tua colazione.
Note
- I valori nutrizionali sono relativi alla porzione senza topping, che potrai variare in base ai tuoi gusti.
- Puoi sostituire gli ingredienti come: latte, yogurt e dolcificante, con quelli che più ti piacciono in base ai tuoi gusti.
- Per rendere il composto più denso e ricco di proprietà nutritive, puoi aggiungere un cucchiaio di semi di chia.
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