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Laura Pondini

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tutti i benefici della salvia

Salvia: come usarla, i benefici e le controindicazioni

Laurapondini.com » Ingredienti » Salvia: come usarla, i benefici e le controindicazioni

La salvia è una pianta nota e utilizzata in vari settori. Dal campo dei rimedi naturali fino all’uso alimentare infatti la puoi facilmente utilizzare e le indicazioni per farlo al meglio non mancano.

Le sue proprietà sono innumerevoli, c’è chi la assume sotto forma di tisana, chi invece la sfrutta come ingrediente per insaporire moltissime ricette.

La salvia la si può definire una delle spezie più famose al mondo e con il maggior numero di benefici riscontrati, devi solamente utilizzarla con intelligenza quindi senza abusarne nella frequenza e nelle quantità giornaliere assunte. Vediamo come si usa e quali controindicazioni può causare.

Benefici e proprietà della salvia

Benefici e proprietà della salvia

Salvia officinalis, sicuramente rimarrai basita/o dagli usi che se ne possono fare. Essendo ricca di proprietà benefiche infatti diventa un po’ come un asso nella manica da utilizzare nel momento del bisogno. Ecco quali proprietà vengono riconosciute alla salvia.

Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.

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1. Antisettica e balsamica

Conosciuta come potete antisettico, la salvia offre un’azione molto buona contro mal di gola, tosse e naso chiuso. È infatti apprezzata come pianta balsamica, antisettica e antinfiammatoria. Un rimedio indicato prevede l’uso della salvia attraverso i suffumigi. In alternativa anche 3 gocce di olio essenziale di salvia in acqua bollente sono utili al caso.

Olio essenziale di Salvia

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2. Diuretica

La salvia è nota anche come diuretico. Infatti la puoi utilizzare per favorire la diuresi. Ora ti starai domandando: come?

Basta assumerla sotto forma di tisana. Il rimedio in questione è molto antico quanto efficace e appartiene al campo dei rimedi naturali.

3. Antinfiammatoria

È un antinfiammatorio naturale, la puoi utilizzare per lenire il mal di testa e il mal di denti, come attenuare i dolori reumatici. A tale proposito sono efficaci l’infuso e anche l’essenza di salvia. La composizione chimica di questa pianta è ottima e gran parte del merito va attribuito ai flavonoidi in essa contenuti.

4. Immunostimolante

La salvia è immunostimolante, ovvero potenzia le difese del sistema immunitario. Sono molte le sostanze presenti in essa che forniscono tale effetto, tra queste la presenza della vitamina C risulta essenziale. Dunque puoi utilizzarla per rinforzare il sistema immunitario, migliorare l’umore e non solo.

5. Digestiva

Tra le proprietà più note della pianta, quelle digestive sono tra le prime da aggiungere all’elenco. La salvia è alleato dello stomaco, infatti contro la sindrome del colon irritabile o i disturbi dell’apparato digerente è piuttosto apprezzata.

6. Ipoglicemizzante

Secondo gli esperti puoi assumere l’infuso per ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Il rimedio è suggerito lontano dai pasti o appena svegli. In caso di diabete infatti pare aver dato buoni effetti, naturalmente questo è solo un rimedio supplementare e bisognerà comunque rivedere un po’ tutto il regime alimentare se questo è squilibrato.

7. Carminativa

Sapevi che la salvia è un prezioso alleato nel lenire mal di pancia? Questo effetto lo si deve alla sua azione carminativa. Ovvero è capace di ridurre o evitare la formazione di gas all’interno dell’intestino.

8. Battericida

La salvia è nota anche come battericida, la puoi usare sia al naturale sia come olio essenziale. Indicata soprattutto per curare le vie respiratorie.

9. Alitosi

È utile contro l’alitosi, aiuta a combattere i batteri che si annidano tra i denti e sopra la lingua, causa di cattivo odore. Inoltre la salvia, proprio come la menta, è rinfrescante.

10. Menopausa

La menopausa, secondo uno studio condotto nel 2011 su 71 donne, può essere controllata grazie alla salvia. In pratica questa spezia può contrastare la comparsa delle caldane e della sudorazione eccessiva. Occorre applicare l’olio essenziale sulla pianta dei piedi.

11. Cicatrizzante

Puoi applicare le foglie di salvia sulle ferite e le piaghe così da favorirne la guarigione e quindi la cicatrizzazione.

12. Mestruazioni dolorose

L’essenza di salvia, secondo uno studio condotto su 48 donne che soffrivano di dolori mestruali molto forti, riesce ad alleviare il dolore, il nervosismo, la nausea e il mal di testa. Occorre applicare l’essenza sull’addome.

Usi della salvia

come usare la salvia

In questo paragrafo ti parlerò di alcuni utilizzi della salvia oltre a quello della classica spezia in cucina.

1. Uso alimentare

In cucina la salvia è protagonista di moltissime ricette. Essendo una spezia la puoi impiegare praticamente ovunque. Uno dei piatti più celebri sono gli gnocchi burro e salvia.

Ovviamente oltre a essere abbinata con la pasta sta bene anche con la carne. Prova ad esempio i saltimbocca alla romana (una ricetta a base di fettine di vitello, salvia e prosciutto crudo). Aggiungendola alle tue ricette puoi ottenere così molti dei suoi importanti benefici e allo stesso tempo arricchire i tuoi piatti.

2. Tisana

La tisana alla salvia la puoi realizzare come una qualunque tisana da bere calda. Ovvero:

  • Mettete l’acqua a bollire e aspetta che sia pronta.
  • Dopodiché, nel pentolino con l’acqua calda aggiungi la salvia avendo cura di spegnere il fuoco.
  • Puoi utilizzare il formato in bustine (senza dubbio più comodo), altrimenti usa 2 o 3 foglie della pianta essiccata.
  • Bevi la tisana ancora calda, ti aiuterà ad acquisire sali minerali e vitamine ma sopratutto a depurarti.

3. Coluttorio naturale

Qui non è necessario assumere la bevanda. Devi solamente realizzare una tisana per effettuare dei gargarismi. La sua azione antinfiammatoria e antisettica è molto utile per disturbi come gengiviti o mal di denti.

Ti occorre: ½ bicchiere d’acqua e 1 bustina di salvia. Ti ricordo che (proprio come la menta) la salvia è ottima anche in caso di alitosi. La sua azione disinfettante, battericida e rinfrescante non lascia scampo all’alito cattivo e ai batteri che si trovano nella bocca.

4. Infuso per i capelli

La salvia sorprende sempre vista la sua grande versatilità. La puoi impiegare anche per la salute dei tuoi capelli. Basta preparare un infuso e utilizzarlo quando è tiepido. Ecco come fare:

  • Lava i capelli e successivamente utilizza l’infuso per risciacquare con attenzione.
  • Dopo circa mezz’ora effettua un lavaggio con shampoo neutro.

Questo rimedio è perfetto per combattere la forfora e rendere i capelli più forti e lucenti. Per l’infuso puoi impiegare 2 bicchieri d’acqua e un cucchiaio medio di salvia o una bustina.

5. Suffumigi

Prendi una pentola d’acqua e mettila sul fuoco. Quando arriva a temperatura e comincia a bollire, toglila e posizionala sul tavolo o in un punto a te favorevole. Aggiungi la pianta (anche in polvere) e tieni il capo sopra. Con l’aiuto di un asciugamano adesso copri la testa e inala i fumi che provengono dalla pentola. Puoi terminare questo trattamento quando finiscono i fumi dell’acqua con la salvia.

6. Olio essenziale di salvia

Questo è un prodotto ottimo e sicuramente da non sottovalutare quando si parla di benefici e proprietà della salvia. L’olio essenziale di salvia ha infatti spiccate capacità espettoranti, inoltre dispone di molte altre proprietà benefiche. Può ridurre lo stress, come depurare il fegato, equilibrare il sistema ormonale femminile etc..

7. Oleolito di salvia

Puoi preparare in casa un eccellente oleolito di salvia:

  • Per prepararne circa mezzo litro ti occorrono mezzo litro di olio extravergine di oliva e 100 grammi di foglie di salvia.
  • Fai macerare i due ingredienti all’interno di un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
  • Lascialo in un posto buio e caldo senza però esporlo in modo diretto alle fonti di calore.
  • Ogni giorno scuoti una volta il barattolo.
  • Dopo venti giorni filtra l’olio con una tela leggera.
  • Per ultimo spremi le foglie restanti.
  • Conservalo in una bottiglia di vetro scuro e al buio per un massimo di due mesi.
  • Puoi usarlo per uso alimentare, per i capelli e la pelle.

Controindicazioni della salvia

controindicazioni della salvia
e

Le controindicazioni che riguardano la pianta della salvia non mancano ed è per questo che devi sempre rispettare alcune regole base. Per esempio evita di mangiarne troppa, non assumerla in grandi quantità neppure se parliamo dell’infuso a base di salvia.

Un abuso può causare mal di pancia, crampi ed effetti neurotossici. Ecco perché ti conviene parlare con un esperto e sentire il tuo erborista di fiducia se avrai intenzione di sfruttare per un lungo termine i preparati a base di salvia.

L’olio essenziale di salvia va usato con moderazione e va sempre diluito in olio vettore. Tra le controindicazioni ed effetti collaterali di questo prodotto va ricordato: sonnolenza, stanchezza fisica, abbassamento della pressione, fino a convulsioni o paralisi. Evita l’essenza di salvia se sei incinta o nella fase di allattamento.


Categoria: Ingredienti

Di Laura Pondini

Autrice e fondatrice di laurapondini.com
Solare, positiva e pragmatica, innamorata della vita e di tutto ciò che è buono e bello.
Creo ricette sane e gustose, e condivido consigli e suggerimenti utili per uno stile di vita sano e sostenibile.

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• 500 g latte magro senza lattosio
• 100 g semolino
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👉🏻 Per l’impasto:
• 320 g farina tipo 1 Uniqua Gialla @molino.dallagiovanna
• 80 g latte magro senza lattosio
• 2,5 g lievito di birra secco
• 70 g kefir
• 45 g ricotta light
• 1 uovo piccolo (o mezzo grande)
• 5 g sale
👉🏻 Per il ripieno:
• passata di pomodoro q.b. (lasciata scolare bene)
• sale e origano q.b.
• 50 g mozzarella fiordilatte
👉🏻 Per spennellare:
• latte q.b.  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Nella ciotola della planetaria unisci la farina, il lievito di birra secco, il latte tiepido, il kefir, la ricotta ammorbidita e l’uovo leggermente sbattuto.
2) Inserisci il gancio e impasta bene.
3) In ultimo aggiungi il sale e lavora fino a formare un panetto liscio, morbido ed omogeneo.
4) Metti in ciotola e lascia lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.
5) Pesa l’impasto e dividilo in 5 parti uguali.
6) Forma delle palline, coprile e lasciale riposare sul piano di lavoro per 15-20 minuti.
7) Ora stendi ogni pallina fino a formare un ovale.
8) Intaglia la parte superiore della pasta, farcisci, chiudi e disponi a raggiera (segui i passaggi guardando il reel 🎥) all’interno di uno stampo a cerniera unto ai lati e coperto con carta da forno alla base.
9) Copri lo stampo con la pellicola e lascia lievitare ancora in forno spento con luce accesa per un’oretta.
10) Spennella la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per 25-30’ circa o comunque fino a doratura.
11) Una volta cotto, rimuoverlo dallo stampo e lascialo raffreddare sopra una griglia.
🤍 CIAMBELLA al COCCO 🤍
~morbidissima~
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❔ Fai parte dei Cocco Lovers? 🥥
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🥥 Dal sondaggio fatto nelle stories poche ore fa, sembra che in tanti adorino il cocco ☺️ Io fino all'età dell'adolescenza non potevo neppure sentire l'odore, poi è iniziato l'AMORE! 😍  📝 Questa ricetta è pensata proprio per gli amanti del cocco perché ho utilizzato quasi tutti ingredienti che potessero conferire un'esplosione di sapore e profumo incredibile... ed è stato proprio così! 🤤
⠀
⚠️ Per renderla morbidissima ho utilizzato il buttermilk (o "latticello"). Se non lo conosci ancora, ti suggerisco di correre nelle stories per capire di cosa parlo 😉  👇🏻 Fammi sapere nei commenti se utilizzi e conosci il buttermilk 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta.
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
⠀
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🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫 ⠀ ❔Qual 🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫
⠀
❔Quali sono i tuoi biscotti preferiti? Morbidi o croccanti, semplici o arricchiti con cioccolato/frutta secca/etc?
⠀
🍪 Io adoro i biscotti, di tutti i tipi! 🤩 Sono perfetti per ogni momento, dalla colazione, alla merenda, dal caffè post pranzo alla chiusura del pasto serale 😍
⠀
🎃 Oggi ti regalo una ricettina semplice e veloce che ho definito "svuota-dispensa", realizzata con alcuni ingredienti che dovevo terminare prima della mia partenza... sono nati dei biscotti STREPITOSI 🤤
⠀
🎥 Ti aspetto nelle stories per vedere passo passo come realizzarli 😉 
⠀
📝 INGREDIENTI (per 22-23 biscotti):
👉🏻 Per l’impasto:
• 100 g zucca (peso da cotta)
• 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
• 70 g eritritolo (o altro dolcificante naturale)
• 30 g burro di mandorle bianche
• 6 g lievito in polvere per dolci
• un pizzico di sale
• 30 g cacao amaro in polvere
• 40 g farina di avena integrale
• 40 g farina di farro integrale
• 40 g fecola di patate
• 20 g gocce di cioccolato fondente
⠀
👉🏻 Per la decorazione:
• 10 g gocce di cioccolato fondente
⠀
❓Sei interessata/o a conoscere le calorie e i valori nutrizionali?
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💾 SALVA la ricetta per averla sempre a portata di mano.
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🌟 Io adoro coinvolgervi nelle mie ricette e i sondaggi mi aiutano tanto ad interagire con voi ☺️
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📝 Questa ricetta è nata proprio così, grazie ad un sondaggio fatto qualche settimana, partendo dalla scelta dell'ingrediente di base: kefir o yogurt vegetale? Ha vinto il Kefir!  ❓ Chi se lo ricorda? 😁  🔡 Dalle altre vostre risposte è venuto fuori che il dolce sarebbe dovuto essere:
- con le mele,
- con il cioccolato,
- intero (non monoporzione).
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👉🏻 Così è nato lui, questo morbidissimo plumcake senza burro, senza lattosio e senza zucchero, un impasto umido e goloso per una colazione ed una merenda strepitosa 😍
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🎥 Vi aspetto nelle stories per farvi vedere la consistenza dell'impasto crudo e il tipo di kefir che ho utilizzato 😉
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