Le coppette con crema pasticcera e fichi freschi sono un dessert al cucchiaio fresco, goloso e facilissimo da preparare.
Chi ama i fichi, attende con trepidazione il mese di settembre, perché questo frutto dolce, cremoso e super versatile permette di preparare tantissime ricette, sia dolci che salate.
Questo è un abbinamento che ho pensato di realizzare dopo un pomeriggio afoso, nel quale avevo voglia di qualcosa di dolce, ma allo stesso tempo che rimanesse anche sano e leggero, senza appesantirmi.
Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.
Se hai provato almeno una volta la ricetta della mia crema pasticcera fit sai quando sia buona, delicata e leggera, e insieme ai fichi si sposa alla perfezione.
Per realizzare queste coppette ho deciso di utilizzare dei normali bicchieri da acqua per ricavare dei dessert light monoporzione.
Il dolce è realizzato a più strati, con una base croccante fatta di fette biscottate bagnate nel latte, intervallate dalla crema pasticcera in versione fit e fichi freschi ridotti in purea: puro godimento!!
Questo dessert al cucchiaio senza uova, senza zucchero, né alcun tipo di dolcificante, richiede pochissimi ingredienti ed è molto semplice da preparare, ideale come prima colazione, merenda o come dolce da servire a fine pasto.
È il dolce perfetto per gli intolleranti, senza uova e senza burro, e può diventare anche senza lattosio e senza glutine, scegliendo un latte delattosato oppure una bevanda vegetale, e utilizzando delle fette biscottate o biscotti gluten free.
Dessert con crema pasticcera e fichi freschi: la Ricetta facile e golosa
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kcalCalorie e valori nutrizionali (per 1 coppetta): kcal 215, Carboidrati 33 – Grassi 5 – Proteine 8
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 430, Carboidrati 66 – Grassi 10 – Proteine 16
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Dosi per 2 coppette.
Ingredienti:
- Per i bicchierini:
4 fette biscottate
latte magro senza lattosio q.b.
120 g fichi freschi
200 g crema pasticcera fit
- Per la decorazione (opzionale):
1 fico fresco
Procedimento:
- Per prima cosa prepara la crema pasticcera (ti suggerisco di prepararla almeno 2-3 ore prima in modo che abbia tutto il tempo per raffreddarsi e rapprendersi bene. L’ideale sarebbe prepararla la sera prima e farla riposare in frigorifero).
Segui passo passo la ricetta Crema pasticcera fit: la Ricetta senza zucchero e leggi le note riportate in fondo all’articolo. - Sbuccia i fichi e riducili in purea all’interno di un piattino, con una forchetta.
- Prendi due bicchieri a tua scelta (io ho utilizzato due normali bicchieri da acqua) e componi il dessert a strati.
- Adagia sul fondo del bicchiere un po’ di fette biscottate sbriciolate grossolanamente, bagnale leggermente con un po’ di latte, aggiungi sopra un cucchiaio abbondante di crema pasticcera fit e poi la purea di fichi freschi.
- Procedi così per entrambi i bicchieri, fino a terminare gli ingredienti.
- Per la dimensione di queste coppette ho ricavato 2 strati.
- Decora con qualche spicchio di fico fresco e servi.
Note
- Fai riposare in frigorifero per circa 1 ora se hai utilizzato la crema pasticcera tiepida, altrimenti puoi consumare il dessert subito.
- Puoi sostituire le fette biscottate con qualsiasi tipo di biscotti a tua scelta. In base agli ingredienti che utilizzerai, le calorie e i valori nutrizionali cambieranno.
- Conserva i tuoi dessert in frigorifero e consumali entro 2 giorni.
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