Le coppette con crema pasticcera e fichi freschi sono un dessert al cucchiaio fresco, goloso e facilissimo da preparare.

Chi ama i fichi, attende con trepidazione il mese di settembre, perché questo frutto dolce, cremoso e super versatile permette di preparare tantissime ricette, sia dolci che salate.
Questo è un abbinamento che ho pensato di realizzare dopo un pomeriggio afoso, nel quale avevo voglia di qualcosa di dolce, ma allo stesso tempo che rimanesse anche sano e leggero, senza appesantirmi.
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Se hai provato almeno una volta la ricetta della mia crema pasticcera fit sai quando sia buona, delicata e leggera, e insieme ai fichi si sposa alla perfezione.
Per realizzare queste coppette ho deciso di utilizzare dei normali bicchieri da acqua per ricavare dei dessert light monoporzione.
Il dolce è realizzato a più strati, con una base croccante fatta di fette biscottate bagnate nel latte, intervallate dalla crema pasticcera in versione fit e fichi freschi ridotti in purea: puro godimento!!
Questo dessert al cucchiaio senza uova, senza zucchero, né alcun tipo di dolcificante, richiede pochissimi ingredienti ed è molto semplice da preparare, ideale come prima colazione, merenda o come dolce da servire a fine pasto.
È il dolce perfetto per gli intolleranti, senza uova e senza burro, e può diventare anche senza lattosio e senza glutine, scegliendo un latte delattosato oppure una bevanda vegetale, e utilizzando delle fette biscottate o biscotti gluten free.
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