Dessert con crema pasticcera e fichi freschi: la Ricetta facile e golosa

Le coppette con crema pasticcera e fichi freschi sono un dessert al cucchiaio fresco, goloso e facilissimo da preparare.

Chi ama i fichi, attende con trepidazione il mese di settembre, perché questo frutto dolce, cremoso e super versatile permette di preparare tantissime ricette, sia dolci che salate.

Questo è un abbinamento che ho pensato di realizzare dopo un pomeriggio afoso, nel quale avevo voglia di qualcosa di dolce, ma allo stesso tempo che rimanesse anche sano e leggero, senza appesantirmi.

Se hai provato almeno una volta la ricetta della mia crema pasticcera fit sai quando sia buona, delicata e leggera, e insieme ai fichi si sposa alla perfezione.

Per realizzare queste coppette ho deciso di utilizzare dei normali bicchieri da acqua per ricavare dei dessert light monoporzione.

Il dolce è realizzato a più strati, con una base croccante fatta di fette biscottate bagnate nel latte, intervallate dalla crema pasticcera in versione fit e fichi freschi ridotti in purea: puro godimento!!

Questo dessert al cucchiaio senza uova, senza zucchero, né alcun tipo di dolcificante, richiede pochissimi ingredienti ed è molto semplice da preparare, ideale come prima colazione, merenda o come dolce da servire a fine pasto.

È il dolce perfetto per gli intolleranti, senza uova e senza burro, e può diventare anche senza lattosio e senza glutine, scegliendo un latte delattosato oppure una bevanda vegetale, e utilizzando delle fette biscottate o biscotti gluten free.

Dessert con crema pasticcera e fichi freschi: la Ricetta facile e golosa

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Difficoltà: Bassa

Porzioni

2

Tempo di preparazione

20

minuti

Calorie

430

kcal

Calorie e valori nutrizionali (per 1 coppetta): kcal 215, Carboidrati 33 – Grassi 5 – Proteine 8
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 430, Carboidrati 66 – Grassi 10 – Proteine 16
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.

Dosi per 2 coppette.

Ingredienti:

• Per i bicchierini:

• 4 fette biscottate

• latte magro senza lattosio q.b.

• 120 g fichi freschi

• 200 g crema pasticcera fit

• Per la decorazione (opzionale):

• 1 fico fresco

Procedimento:

• Per prima cosa prepara la crema pasticcera (ti suggerisco di prepararla almeno 2-3 ore prima in modo che abbia tutto il tempo per raffreddarsi e rapprendersi bene. L’ideale sarebbe prepararla la sera prima e farla riposare in frigorifero).
  Segui passo passo la ricetta Crema pasticcera fit: la Ricetta senza zucchero e leggi le note riportate in fondo all’articolo.
• Sbuccia i fichi e riducili in purea all’interno di un piattino, con una forchetta.
• Prendi due bicchieri a tua scelta (io ho utilizzato due normali bicchieri da acqua) e componi il dessert a strati.
• Adagia sul fondo del bicchiere un po’ di fette biscottate sbriciolate grossolanamente, bagnale leggermente con un po’ di latte, aggiungi sopra un cucchiaio abbondante di crema pasticcera fit e poi la purea di fichi freschi.
• Procedi così per entrambi i bicchieri, fino a terminare gli ingredienti.
• Per la dimensione di queste coppette ho ricavato 2 strati.
• Decora con qualche spicchio di fico fresco e servi.

Note

• Fai riposare in frigorifero per circa 1 ora se hai utilizzato la crema pasticcera tiepida, altrimenti puoi consumare il dessert subito.
• Puoi sostituire le fette biscottate con qualsiasi tipo di biscotti a tua scelta. In base agli ingredienti che utilizzerai, le calorie e i valori nutrizionali cambieranno.
• Conserva i tuoi dessert in frigorifero e consumali entro 2 giorni.

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