• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Laura Pondini

Sano, Semplice e Buono con le mie Ricette Fit

  • Home
  • Blog
  • Contatti
    • Newsletter
  • Chi sono
  • Coach per dimagrire
  • Coaching
  • Search
  • Home
  • Blog
  • Contatti
    • Newsletter
  • Chi sono
  • Coach per dimagrire
  • Coaching
  • Search
  • RICETTE
  • LIEVITATI
    • LIEVITATI DOLCI
    • PANE E PIZZA
  • SCELTE ALIMENTARI
    • Senza Burro
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • Senza Uova
    • Senza Zucchero
  • CONSIGLI UTILI
  • RICETTE
  • LIEVITATI
    • LIEVITATI DOLCI
    • PANE E PIZZA
  • SCELTE ALIMENTARI
    • Senza Burro
    • Senza Glutine
    • Senza Lattosio
    • Senza Uova
    • Senza Zucchero
  • CONSIGLI UTILI
rosmarino come usarlo in casa

Rosmarino: i benefici, come usarlo e come coltivarlo

Laurapondini.com » Ingredienti » Rosmarino: i benefici, come usarlo e come coltivarlo

Che cos’è il rosmarino

Appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, genere Rosmarinus officinalis, il Rosmarino è un arbusto di tipo perenne, dato che si mantiene sempre verde per tutto l’anno indipendentemente dalle condizioni climatiche.

Si tratta di un vegetale tipico della macchia mediterranea, in grado di crescere fino a oltre mille metri di altitudine, assumendo un aspetto cespuglioso che non supera mai i due metri in altezza.

A seconda della tipologia dei rami, il rosmarino può essere eretto o prostrato, comunque sempre caratterizzato da foglie aghiformi, di consistenza coriacea, lucide e vellutate, di colore verde scuro.

La pianta produce piccole infiorescenze di tonalità azzurra tendente al viola chiaro, che fioriscono dalla tarda primavera fino alla fine dell’estate. I frutti sono di tipo tetrachenio e hanno piccole dimensioni e un colore scuro tendente al nero.

Il rosmarino è nativo della regione del Mediterraneo ed è conosciuto come una delle erbe più aromatiche, con una fragranza e un sapore incredibile. Detto questo è facile intuire come il suo utilizzo sia così diffuso e versatile in cucina.

Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.

GUARDA ORA

Questo anche a fronte delle sue proprietà e benefici assolutamente unici. Oltre ai fini culinari, però, il rosmarino va bene per tanti utilizzi alternativi che non prevedono la cottura o l’accompagnamento con altri cibi.

Proprietà e benefici del rosmarino

rosmarino proprietà e benefici

Le varie proprietà terapeutiche del rosmarino vengono sfruttate anche nel caso della medicina omeopatica, nella quale si può trovare sotto forma di macerato glicerico, di tintura madre oppure di granuli.

1. Deodorante naturale

L’aggiunta di erbe aromatiche come rosmarino, salvia, menta, prezzemolo e basilico, alla tua dieta, è il modo più semplice per migliorare anche l’odore del tuo corpo, rimanendo lontano dall’uso di deodoranti chimici. Queste spezie tutte insieme ti aiutano in realtà a combattere anche il fastidioso problema dell’alitosi.

2. Capelli lucidi e forti

L’infuso di rosmarino e foglie di ortica sono un ottimo rimedio per lavare i capelli, basta aggiungere queste piante aromatiche a uno shampoo neutro. Oltre a ridurre la forfora, stimola la crescita dei capelli ed elimina le impurità dal cuoio capelluto. Devi massaggiare il composto sul cuoio capelluto una volta alla settimana.

3. Sollievo della congestione nasale

Respirare il rosmarino in ebollizione è uno dei modi migliori per alleviare la congestione. Fai bollire l’acqua in una pentola e versala in una ciotola capiente. Aggiungi il rosmarino, prendi un asciugamano e posalo sopra la testa. Respira questi fumi per circa 10 minuti. Le proprietà antisettiche del rosmarino aprono i passaggi nasali e alleviano la congestione.

4. Migliora le performance cognitive

Bere il tè al rosmarino o diffondere l’olio essenziale al rosmarino in casa aumenta la chiarezza mentale e migliora le prestazioni cognitive grazie alla sua capacità di combattere i danni causati dai radicali liberi.

5. Antidolorifico naturale

Bevuto come tè, il rosmarino allevia i gas intestinali e il bruciore di stomaco. Quando lo usi a livello topico, riduce la gravità degli eczemi, la gotta, il mal di testa, il mal di denti, e i dolori muscolari.

Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antalgiche, la German Commission E (il comitato scientifico della versione tedesca della FDA), ha riconosciuto l’olio essenziale di rosmarino come rimedio per il trattamento dell’artrite.

6. Allevia stress e ansia

Secondo uno studio del 2009, alcuni studenti di infermieristica annusando il profumo emanato dalle bustine contenenti rosmarino e lavanda hanno registrato un ridotto livello di ansia. Le infermiere che avevano annusato le bustine, infatti, avevano un ritmo cardiaco più basso e un livello di ansia ridotto ai minimi.

7. Igiene orale

Grazie alle sue proprietà antimicrobiche, il rosmarino uccide i batteri che causano la carie, le malattie gengivali e l’alito cattivo. Tutto quello che devi fare è far bollire 1 cucchiaio di rosmarino 2 tazze di acqua e utilizzare la soluzione come un collutorio. Altrimenti puoi aggiungere qualche goccia di olio essenziale di rosmarino al tuo dentifricio.

8. Salute della pelle

Quando viene utilizzato per via topica, l’olio essenziale di rosmarino tratta le irritazioni della pelle come l’eczema e l’acne ed accelera la guarigione delle contusioni e delle ferite.

9. Sciatica

In alcuni casi di sciatica, l’applicazione di pomate al rosmarino si è rivelata particolarmente benefica anche per l’eliminazione del dolore tensivo a livello degli arti inferiori.

10. Vene varicose

In ambito flebologico gli estratti di rosmarino vengono consigliati per massaggi superficiali agli arti inferiori in caso della presenza di varici: il meccanismo d’azione di tali rimedi sfrutta la presenza dei principi attivi trofici nei confronti dell’endotelio vasale, che apportano tonicità e sostegno anche alle fibre collagene sottostanti.

Persone affette da vene varicose infatti possono tranquillamente sperimentare tale rimedio prima di sottoporsi ad interventi invasivi e valutare sul lungo periodo la sua efficacia, sempre sotto la guida del proprio medico di fiducia.

Usi alternativi del rosmarino

rosmarino usi alternativi

1. Oli e Aceti

Fare un infuso di rosmarino con aceto o olio è forse il modo più semplice per preservare il sapore e l’aroma del rosmarino. L’olio d’oliva di rosmarino puoi per esempio usarlo come condimento per verdure cotte e pane croccante, mentre l’infuso di aceto preparato con origano, rosmarino e maggiorana è l’ideale per marinare e come condimento per le insalate.

2. Burro alle erbe

Burro con aglio e rosmarino è l’ideale per salumi, verdure, pasta, patate e pane. Per preparare questo burro è sufficiente mescolare 1/2 tazza di burro, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di rosmarino fresco, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.

3. Sale di rosmarino

sale di rosmarino

Unisci il sale marino, il rosmarino fresco e della scorza di limone in un robot da cucina, e trita tutto finemente. Poi stendi il composto su una teglia e lascia asciugare in forno. Questo sale va bene con insaporire arrosti, verdure, grigliate di pesce e di carne.

4. Salse e zuppe

Il rosmarino si accompagna bene con agrumi, aglio, burro, olio di oliva, aceto balsamico e pepe quando si tratta di marinare. Per quanto riguarda le minestre, si abbina bene con verdure grigliate, pollo, patate, ceci, pastinaca, e molti altri.

5. Insalate e condimenti

Le ricette delle insalate che utilizzano la vinaigrette possono prevedere l’aggiunta del rosmarino ed essere utilizzare per condire gustose insalate di pesce, insalate di patate, di pomodori, etc.

6. Pane e pasta

Pane e pasta possono essere insaporiti con un po’ di olio di rosmarino o aceto di rosmarino. Inoltre, si può anche mescolare il rosmarino nel condimento stesso della pasta.

7. Dolci

Oltre ad essere abbinato ad antipasti, primi piatti e secondi, il rosmarino dà un sapore incredibile a molti dessert. Mele al rosmarino, biscotti al rosmarino, torta la rosmarino con cioccolato fondente e sorbetto al limone e rosmarino sono solo alcune delle deliziose ricette che prevedono questa versatile erba aromatica.

8. Bevande

Il rosmarino dà un valore aggiunto a molti cocktail, bevande disintossicanti, e altre ricette. L’infuso di acqua, pompelmo e rosmarino, acqua frizzante con lime e rosmarino sono alcune delle migliori bevande dissetanti delle quali si può godere durante l’estate. Il mix di mela, pera e rosmarino è un’altra ottima combinazione.

9. Deterrente per parassiti

Posizionamento di rametti di rosmarino per le porte e le finestre tiene a bada i parassiti. Un altro modo per utilizzare il rosmarino come repellente per insetti è di spruzzare una soluzione di 10 gocce di olio essenziale di rosmarino per una tazza di acqua. In aggiunta a questo, puoi mettere dei rametti secchi di rosmarino nella parte posteriore degli armadi per scoraggiare i topi.

10. Deodorante naturale per l’ambiente

Riempi una pentola d’acqua, portare ad ebollizione e aggiungere la frutta, le erbe e le spezie. Lasciare cuocere a fuoco lento e il profumo inebrierà la vostra casa.

Combinazioni con il rosmarino:

  • Rosmarino e limone;
  • Arancia, ginepro e rosmarino;
  • Fette di arancia, mirtilli rossi, cannella e rosmarino;
  • Pompelmo, rosmarino e vaniglia.

Il Rosmarino in Fitoterapia e in Erboristeria

Le caratteristiche organolettiche del rosmarino dipendono principalmente dall’olio essenziale che viene ricavato da tutte le parti della pianta. Questo prodotto trova largo impiego sia per la formulazione di preparazioni erboristiche e fitoterapiche, sia in ambito cosmetico.

Impieghi del rosmarino in fitoterapia

rosmarino fitoterapia

1. Olio essenziale

L’olio essenziale di rosmarino viene prodotto per distillazione dalle porzioni apicali dei rametti freschi, sottoposti a corrente di vapore ad alte temperature.

Esso di utilizza soprattutto per lenire disturbi di natura digestiva, che sfruttano l’attività spasmolitica sull’intestino e sulle vie biliari.

Olio Essenziale di Rosmarino Biologico | 100% Puro e Naturale

olio essenziale al rosmarino
VEDI PREZZO

2. Pomata

Per quanto riguarda l’apparato osteoarticolare, le pomate formulate con estratti di rosmarino risultano particolarmente efficaci se applicate su articolazioni dolenti, gonfie oppure che hanno subito traumi di varia natura.

3. Invecchiamento cellulare

Grazie alla presenza di triterpeni, flavonoidi e acidi fenolici, gli estratti di rosmarino risultano estremamente utili per eliminare i radicali liberi dall’organismo, combattendo pertanto i processi di invecchiamento cellulare.

4. Azione balsamica

La sua attività batteriostatica viene utilizzata in fitoterapia soprattutto per curare le affezioni delle vie aeree superiori, a livello delle quali la pianta realizza una notevole azione fluidificante sulle secrezioni catarrali.

Questa azione balsamica viene sfruttata nella preparazione di unguenti e pomate che spalmate regolarmente sul torace prima di coricarsi, assicurano la produzione di vapori terapeutici la cui efficacia risulta potenziata anche dal calore sprigionato dal corpo.

5. Diuresi

Secondo le più recenti linee guida, il rosmarino svolge una notevole funzione depurativa anche a livello dell’apparato renale, stimolando la diuresi in seguito al potenziamento della velocità di filtrazione glomerulare (VFG).

6. Ambito ginecologico

In ambito ginecologico, gli estratti concentrati delle foglie di questo vegetale vengono consigliati in caso di dismenorrea oppure di cicli irregolari, soprattutto nella fase del puerperio o della menopausa.

Trattandosi di un prodotto completamente naturale, il rosmarino non ha controindicazioni e pertanto può essere assunto tranquillamente da soggetti vulnerabili e molto sensibili, come appunto le donne che hanno appena partorito, i bambini e gli anziani.

7. Ambito geriatrico

Nella terza età gli estratti di rosmarino vengono consigliati in caso di inappetenza e deperimento organico, dato che i polifenoli contenuti soprattutto nelle foglie contribuiscono a stimolare il centro encefalico dell’appetito, soprattutto durante lunghi periodi di convalescenza.

8. Ambito dermatologico

A livello dermatologico l’olio essenziale di rosmarino viene impiegato in caso di pelli impure, grasse o a tendenza acneica, in quanto in grado di restringere i pori, stimolando al contempo l’eliminazione dell’eccessivo sebo prodotto soprattutto durante la fase prepubere.

Impieghi del rosmarino in erboristeria

rosmarino erboristeria

I costituenti chimici del rosmarino sono molto numerosi e coprono un ampio spettro di attività terapeutiche.
Tra i derivati dell’acido caffeico, quello più abbondantemente presente nel vegetale è l’acido rosmarinico, che insieme all’acido carnosico contribuisce a produrre gli effetti balsamici.

1. Miglioramento della funzionalità epatica

La diosmina e la nepitrina sono flavonoidi che ottimizzano la funzionalità epatica, stimolando la produzione di bile e migliorando quindi l’assimilazione delle sostanze lipidiche.

2. Miglioramento delle funzionalità digestive

Le foglie del vegetale contengono acido nicotinico e acido glicolico, che insieme all’acido glicerico incentivano la sintesi di enzimi digestivi, sia a livello gastrico che intestinale. Per questo motivo gli estratti di rosmarino trovano largo impiego in caso di dispepsia, pirosi gastrica e meteorismo addominale.

Grazie all’azione spasmolitica sulle vie biliari, l’olio essenziale di rosmarino esercita un’efficace azione coleretica e colagoga, facilitando i processi digestivi soprattutto in individui soggetti a spasmi delle anse coliche.

Secondo numerose ricerche scientifiche, i biofenoli contenuti nel fusto del vegetale provocano un rilassamento delle miofibrille muscolari soprattutto a livello viscerale, contribuendo ad allentare la tensione spastica dell’apparato digerente.

3. Miglioramento delle funzionalità respiratorie

Il suo olio essenziale è composto da eucaliptolo, limonene, canfora e acetato di bormile, tutte molecole la cui azione consiste nel velocizzare il movimento delle ciglia a livello dell’epitelio delle vie aeree superiori.
In questo modo viene migliorata la funzione espettorante quando si verificano accumuli di secrezioni catarrali.

4. Azione antiossidante

La pianta è ricca anche di vitamina C, la cui azione antiossidante nei confronti dei radicali liberi stimola l’attività del sistema immunitario, soprattutto nei confronti di infezioni batteriche.

5. Azione analgesica

Un’azione spesso utilizzata in erboristeria è quella analgesica che il rosmarino possiede soprattutto se assunto sotto forma di decotto o tisana.

Trattandosi di un prodotto da introdurre per bocca, il suo assorbimento è quasi immediato, così come lo sono i benefici derivanti dal suo impiego.

6. Unguenti e Pomate

Applicato sotto forma di formulazione semisolida (unguenti e pomate), il rosmarino viene consigliato nel trattamento di disturbi circolatori superficiali, in particolare quando sono presenti telangectasie.

Come coltivare e raccogliere il rosmarino

Come coltivare e raccogliere il rosmarino

Questo piccolo arbusto sempreverde è una pianta che non ha bisogno di particolare cura e attenzione, cresce soprattutto in primavera ed estate, ed è molto resistente alla siccità.

Puoi raccogliere il rosmarino in qualsiasi momento, ma se vogliamo dirla tutta, il momento ideale è durante il mattino, dopo che la rugiada si è asciugata sulle foglie e prima che aumenti la temperatura.

Per ottenere un impianto sano e rigoglioso, ti consigliamo una piccola e costante potatura giornaliera o settimanale. Basta tagliare i rametti posti sulla parte superiore che abbiano almeno una lunghezza di 15 centimetri e utilizzarlo in base alle esigenze.

Come conservare il rosmarino

Dopo la raccolta, puoi conservare il rosmarino come segue:

  1. In sacchetti di plastica posti in frigorifero.
  2. Se pensi di non utilizzare le foglie di rosmarino in tempi brevi, puoi congelarle per un massimo di 6 mesi. Puoi  congelare sia i rametti interi di rosmarino, oppure puoi togliere le foglie dai gambi e conservarle in contenitori di plastica da porre in freezer.
  3. Altrimenti puoi conservare la pianta legando 3 o 4 rametti di rosmarino tra loro appendendoli a testa in giù per 1 o 2 settimane. Una volta essiccati, togli le foglie dai gambi e conservale in barattoli ermetici.

Controindicazioni del rosmarino

rosmarino controindicazioni

E’ l’olio essenziale di rosmarino ad avere particolari controindicazioni. Prima di tutto come quasi qualsiasi essenza non andrebbe mai usato puro, altrimenti può causare irritazioni. Non dovete nemmeno abusarne, sia per quanto riguarda il periodo di utilizzo, sia le dosi. Può infatti provocare convulsioni, difficoltà a respirare, disturbi gastrici e vomito.

Gli impieghi dei preparati di questo genere coprono un ampio spettro di possibilità, dato che sono in grado di alleviare disturbi di tipo articolare, muscolare, gastrointestinale, respiratorio, circolatorio e urogenitale.

Per evitare effetti avversi che comunque sono di lieve entità, è opportuno evitare l’assunzione contemporanea con oli essenziali contenenti chetoni, come quelli di assenzio e di salvia.

In questi casi infatti si verifica un pericoloso effetto accumulo, in particolare a livello delle fibre neuroniche del sistema nervoso centrale.

Si ritiene che le proprietà terapeutiche del rosmarino diminuiscano la loro efficacia quando la pianta non è fresca, poiché i principi attivi esplicano la loro massima potenzialità in ambiente idratato.
Quindi in caso di foglie secche e disidratate gli elementi terapeutici contenuti nella pianta perdono efficacia.

Le mie ricette con il rosmarino:
– Focaccia fatta in casa con lievito madre: la Ricetta passo passo


Categoria: Ingredienti

Di Laura Pondini

Autrice e fondatrice di laurapondini.com
Solare, positiva e pragmatica, innamorata della vita e di tutto ciò che è buono e bello.
Creo ricette sane e gustose, e condivido consigli e suggerimenti utili per uno stile di vita sano e sostenibile.

Consigliati

Cicoria: proprietà, benefici, valori nutrizionali e controindicazioni

Alloro: i benefici, come si usa e quali sono le controindicazioni

Fave: proprietà, benefici e controindicazioni

Su Instagram

🤎MIGLIACCIO NAPOLETANO al CIOCCOLATO🍫 ❔Ha 🤎MIGLIACCIO NAPOLETANO al CIOCCOLATO🍫  ❔Hai mai mangiato il migliaccio napoletano?
👉🏻 Io MAI, fino a qualche giorno fa... 🤤  ✨ Quando si ha un’amica napoletana DOC, con la tua stessa passione, non ci si può che fidare e affidare 💕 Così ecco un altro post in collaborazione con @dominiquefusco, una certezza in fatto di ricette 😉 Grazie Domy ❤️  🌟 Un perfetto mix cioccolatoso di morbidezza, cremosità e bontà infinita per una riuscita il più healthy possibile 😜🙌🏻  ❗Che sia per Carnevale🎭 o per San Valentino 💝 dovete assolutamente provarla 😍  📝 INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm):
• 500 g latte magro senza lattosio
• 100 g semolino
• 125 g eritritolo
• 25 g cacao amaro in polvere
• 100 g cioccolato fondente 85% stevia
• 2 uova
• scorza grattugiata di un’arancia
• 150 g ricotta light (asciutta)  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Metti a bollire il latte con la scorza dell’arancia. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e versare a pioggia il semolino mescolando costantemente fino a che diventa cremoso.
2) Spegni il fuoco, aggiungi il cacao amaro in polvere precedentemente setacciato e il cioccolato fondente tagliato in pezzi grossolani.
3) Mischia bene con una spatola fino a che il composto non si sarà amalgamato bene.
4) Mentre la crema si intiepidisce, monta le uova con l’eritritolo rendendole spumose, aggiungi la ricotta setacciata e lasciata asciugare bene.
5) Mischia bene con la spatola, poi aggiungi la crema di semolino poco alla volta e mischia ancora fino ad avere un composto finale liscio ed omogeneo.
6) Versa all’interno di una tortiera a cerniera imburrata e infarinata (oppure ricoperta di carta da forno) da 20 cm di diametro.
7) Cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per circa 50 minuti.
8) Fai la prova stecchino e una volta cotta lasciata intiepidire in forno aperto a spiffero, per circa 20 minuti.
9) Togli dal forno e lasciala finire di raffreddare sopra una griglia.
10) Rimuovi dallo stampo solo quando saranno trascorse almeno 2 ore (si deve rapprendere bene).
11) Spolvera con zucchero a velo e gusta!  🔥MACROS (per 1/8 dell'intera torta) ➡️ C 16,5 - G 8 - P 8,4 - Kcal 180
🧶WOOL ROLL BREAD alla PIZZA🍕 ✨ senzaburro 🧶WOOL ROLL BREAD alla PIZZA🍕
✨ senzaburro ✨ senza olio ✨ senza panna  👩🏻‍🍳 Quando una ricetta va "troppo" di moda, io me ne allontano 🤣 Sono fatta così, non mi sono mai piaciute le mode del momento, ma sapevo che questo pane gomitolo sofficissimo sarebbe entrato nella mia cucina prima o poi 😎  💣Questa versione è un mix esplosivo di bontà, morbidissima e leggerezza 😍 una ricetta fatta a 4 mani a 5800 km di distanza con @dominiquefusco 💕 che l'ha realizzato in versione dolce (a breve replicherò con lievito madre 😉), andate a vederla!  ❓Ma ora ditemi.... vi ho fatto venire voglia di provarlo? 😁  📝 INGREDIENTI (per uno stampo a cerniera da 24 cm):
👉🏻 Per l’impasto:
• 320 g farina tipo 1 Uniqua Gialla @molino.dallagiovanna
• 80 g latte magro senza lattosio
• 2,5 g lievito di birra secco
• 70 g kefir
• 45 g ricotta light
• 1 uovo piccolo (o mezzo grande)
• 5 g sale
👉🏻 Per il ripieno:
• passata di pomodoro q.b. (lasciata scolare bene)
• sale e origano q.b.
• 50 g mozzarella fiordilatte
👉🏻 Per spennellare:
• latte q.b.  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Nella ciotola della planetaria unisci la farina, il lievito di birra secco, il latte tiepido, il kefir, la ricotta ammorbidita e l’uovo leggermente sbattuto.
2) Inserisci il gancio e impasta bene.
3) In ultimo aggiungi il sale e lavora fino a formare un panetto liscio, morbido ed omogeneo.
4) Metti in ciotola e lascia lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.
5) Pesa l’impasto e dividilo in 5 parti uguali.
6) Forma delle palline, coprile e lasciale riposare sul piano di lavoro per 15-20 minuti.
7) Ora stendi ogni pallina fino a formare un ovale.
8) Intaglia la parte superiore della pasta, farcisci, chiudi e disponi a raggiera (segui i passaggi guardando il reel 🎥) all’interno di uno stampo a cerniera unto ai lati e coperto con carta da forno alla base.
9) Copri lo stampo con la pellicola e lascia lievitare ancora in forno spento con luce accesa per un’oretta.
10) Spennella la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per 25-30’ circa o comunque fino a doratura.
11) Una volta cotto, rimuoverlo dallo stampo e lascialo raffreddare sopra una griglia.
🤍 CIAMBELLA al COCCO 🤍
~morbidissima~
⠀
❔ Fai parte dei Cocco Lovers? 🥥
⠀
🥥 Dal sondaggio fatto nelle stories poche ore fa, sembra che in tanti adorino il cocco ☺️ Io fino all'età dell'adolescenza non potevo neppure sentire l'odore, poi è iniziato l'AMORE! 😍  📝 Questa ricetta è pensata proprio per gli amanti del cocco perché ho utilizzato quasi tutti ingredienti che potessero conferire un'esplosione di sapore e profumo incredibile... ed è stato proprio così! 🤤
⠀
⚠️ Per renderla morbidissima ho utilizzato il buttermilk (o "latticello"). Se non lo conosci ancora, ti suggerisco di correre nelle stories per capire di cosa parlo 😉  👇🏻 Fammi sapere nei commenti se utilizzi e conosci il buttermilk 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta.
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
⠀
#ricettesane #ricettelight #ricettefacili  #ricetteveloci #dolcilight #dolcisenzaburro #dolcisenzazucchero #ciambella #dolcifit
🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫 ⠀ ❔Qual 🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫
⠀
❔Quali sono i tuoi biscotti preferiti? Morbidi o croccanti, semplici o arricchiti con cioccolato/frutta secca/etc?
⠀
🍪 Io adoro i biscotti, di tutti i tipi! 🤩 Sono perfetti per ogni momento, dalla colazione, alla merenda, dal caffè post pranzo alla chiusura del pasto serale 😍
⠀
🎃 Oggi ti regalo una ricettina semplice e veloce che ho definito "svuota-dispensa", realizzata con alcuni ingredienti che dovevo terminare prima della mia partenza... sono nati dei biscotti STREPITOSI 🤤
⠀
🎥 Ti aspetto nelle stories per vedere passo passo come realizzarli 😉 
⠀
📝 INGREDIENTI (per 22-23 biscotti):
👉🏻 Per l’impasto:
• 100 g zucca (peso da cotta)
• 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
• 70 g eritritolo (o altro dolcificante naturale)
• 30 g burro di mandorle bianche
• 6 g lievito in polvere per dolci
• un pizzico di sale
• 30 g cacao amaro in polvere
• 40 g farina di avena integrale
• 40 g farina di farro integrale
• 40 g fecola di patate
• 20 g gocce di cioccolato fondente
⠀
👉🏻 Per la decorazione:
• 10 g gocce di cioccolato fondente
⠀
❓Sei interessata/o a conoscere le calorie e i valori nutrizionali?
👇🏻Fammelo sapere nei commenti!
⠀
💾 SALVA la ricetta per averla sempre a portata di mano.
⠀
⠀
⠀
PLUMCAKE "Crea la ricetta" ⠀ 🔠 Ti piacciono i PLUMCAKE "Crea la ricetta"
⠀
🔠 Ti piacciono i sondaggi?
⠀
🌟 Io adoro coinvolgervi nelle mie ricette e i sondaggi mi aiutano tanto ad interagire con voi ☺️
⠀
📝 Questa ricetta è nata proprio così, grazie ad un sondaggio fatto qualche settimana, partendo dalla scelta dell'ingrediente di base: kefir o yogurt vegetale? Ha vinto il Kefir!  ❓ Chi se lo ricorda? 😁  🔡 Dalle altre vostre risposte è venuto fuori che il dolce sarebbe dovuto essere:
- con le mele,
- con il cioccolato,
- intero (non monoporzione).
⠀
👉🏻 Così è nato lui, questo morbidissimo plumcake senza burro, senza lattosio e senza zucchero, un impasto umido e goloso per una colazione ed una merenda strepitosa 😍
⠀
🎥 Vi aspetto nelle stories per farvi vedere la consistenza dell'impasto crudo e il tipo di kefir che ho utilizzato 😉
⠀
❔Hai partecipato anche tu alla creazione di questa ricetta?
👇🏻 Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta l'idea 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta e
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
⠀
⠀
❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚 ~ con BURRO di ❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚
~ con BURRO di PISTACCHI e LAMPONI ~
⠀
❓Amanti delle ricette semplici e veloci? Sono tornata! 🙋🏻‍♀️
⠀
🎄Dopo la carrellata dei centrotavola natalizi e dopo aver ripreso possesso del mio forno (occupato da pasta madre, licoli e panettoni) posso di nuovo preparare qualche ricettina golosa e leggera, perfetta per la colazione e le merende 😋
⠀
👉🏻 Senza burro, senza olio e senza zucchero, questi morbidissimi mini plumcake hanno una doppia farcitura: sia sopra, che nel mezzo 🤤 e rimangono sofficissimi e umidi grazie allo yogurt nell'impasto 😉
⠀
📝 La ricetta si prepara in un⚡ti basterà una ciotola ed una frusta e in neppure mezz'ora i tuoi mini plumcake saranno pronti da mangiare 😍
⠀
❔Ti piace l'abbinamento pistacchi/lamponi?
👆🏻 SCORRI le 📷 per leggere la ricetta
📌 SALVA il post per averlo sempre a portata di mano
⠀
⠀

Reader Interactions

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Primary Sidebar

Cerca nel blog

Senza Burro

Senza Glutine

Senza Lattosio

Senza Uova

Senza Zucchero

Vegano

Vegetariano

Cottura al Forno

Cottura al Forno

Cottura al Vapore

Cottura al Vapore

Creme e Salse

Creme e Salse

Lievitati

Lievitati

Porridge e Pancake

Porridge e Pancake

Salati

Salati

Senza Cottura

Senza Cottura

Site Footer

  • Home
  • Chi sono
  • Contatti
  • Sitemap
  • Privacy
  • Media Kit
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Laura Pondini

Copyright © 2023 - Designed by Marco Mallao

722 shares
  • 658