Tartufini light cioccolato e nocciole: la Ricetta pronta in 5 minuti

I tartufini light cioccolato e nocciole sono dei piccoli e golosi dolcetti, croccanti fuori e morbidi dentro.

Questa ricetta molto facile e veloce, è una di quelle preparazioni dell’ultimo minuto, perfetta quando hai ospiti inaspettati o vuoi toglierti uno sfizio con un pasticcino fresco e scioglievole.

Uno tira l’altro, sani, golosi e leggeri, questi tartufi sono adatti in qualsiasi occasione: merenda, dessert post cena o anche prima e dopo il tuo allenamento.

Sostituendo alcuni ingredienti, potrai realizzare una ricetta anche più proteica e con un apporto inferiore di grassi, anche se con questo mix di ingredienti ti assicuro che verranno squisiti.

Per la preparazione dei tartufini cioccolato e nocciole ti basteranno davvero solo 5 minuti.

Non dovrai fare altro che mischiare insieme tutti gli ingredienti, formare le praline e riporle in frigorifero fino al momento di servirle.

Come in ogni mia ricetta, a fine articolo troverai nelle Note alcune possibili varianti e sostituzioni.

Ricordati che puoi sempre modificare la ricetta in base alle tue esigenze personali, sia che si tratti di intolleranze alimentari, che di particolari necessità caloriche.

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Tartufini light cioccolato e nocciole: la Ricetta pronta in 5 minuti

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Difficulty: Bassa

Porzioni

13

Tempo di preparazione

5

minutes

Calorie

832

kcal

Tempo di riposo in frigorifero

1 h

Calorie e valori nutrizionali per 1 tartufino: kcal 64, Carboidrati 4,3 – Grassi 3 – Proteine 4,3
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 832, Carboidrati 55,9 – Grassi 39 – Proteine 55,9
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.

Dosi per 13 tartufini.

Ingredienti:

• Per i tartufini:

• 10 g farina di nocciole

• 30 g proteine in polvere al cioccolato *(vedi note)

• 10 g cacao amaro in polvere

• 3 weetabix (circa 65 g)

• 10 g cioccolato fondente in scaglie

• 140 g yogurt greco 2% senza lattosio

• 2-3 gocce di aroma alla nocciola (facoltativo)

• Per la copertura:

• 40 g granella di nocciole

Procedimento:

• Sbriciola i weetabix e mischia in una ciotola tutti gli ingredienti tra loro (tranne la granella di nocciole) fino a formare un composto compatto e lavorabile.
• Lascia riposare un decina di minuti in frigorifero.
• Forma 13 tartufini di ugual peso e passarli nella granella di nocciole.
• Riponi nuovamente in frigo per circa un’oretta o fino al momento di servirli.
• Gusta a piacere, ogni volta che lo desideri.

Note

• Puoi sostituire le proteine in polvere al cioccolato con 20 g di cacao amaro in polvere e 10 g di dolcificante a scelta.
• Lo yogurt greco può essere sostituito con ricotta, quark o skyr, in base ai tuoi gusti, mantenendo la ricetta leggera. Per una versione ancora più golosa, ma decisamente più calorica, puoi utilizzare il mascarpone.
• Se non ti piacciono le nocciole puoi sostituire sia la farina, che la granella. Scegli una variante tra: pistacchi, noci o mandorle.