Chi non conosce e ama i ciocorì? Da piccola ero solita prepararli in casa insieme a mia sorella Lisa, ma negli anni ’90 la nostra ricetta non era light, era il ciocorì fatto in casa conosciuto da tutti: riso soffiato e mars, puro godimento e calorie alle stelle!
I ciocorì sono dei dolcetti di riso soffiato e cioccolato semplicissimi da fare in casa. Croccantissimi e super cioccolatosi sono l’ideale da tenere in frigo, pronti all’uso per ogni occasione: colazione leggera, merenda sfiziosa o dolcetto dopo cena.
Sono conosciuti da tutti, grandi e bambini, ma questa versione è adatta anche a chi ha un regime alimentare controllato e non si può permettere troppi stravizi.
Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.
Ho avuto l’ispirazione nel fare questa versione originale di ciocorì a forma di donut, navigando su Pinterest ed ho pensato che per rendere la ricetta proteica, meno calorica e più sfiziosa, avrei potuto aggiungere tra gli ingredienti: proteine in polvere al cioccolato, burro di mandorle e mirtilli rossi essiccati.
I ciocorì donuts sono una preparazione fit, semplice e gustosa che mette tutti d’accordo, una ricetta fai da te alla portata di tutti: bambini, adolescenti e inesperti in cucina.
È una ricetta senza burro, in versione light, senza glutine, senza lattosio e senza cottura.
Il procedimento del ciocorì fatto in casa è di una facilità estrema! Ti servirà solo una ciotola, circa 10 minuti di tempo per preparali e mezz’ora di attesa in freezer per rapprendersi. In 40 minuti avrai i tuoi donuts ciocorì pronti da sgranocchiare!
Facili, veloci, freschi e super golosi! Attenzione a prepararli nel periodo estivo perché spariranno velocemente!
È una ricetta vegan, gluten free e senza zuccheri aggiunti. Semplice, di rapida realizzazione, senza cottura e con l’utilizzo di pochissimi ingredienti.
Ciocorì fatti in casa: la ricetta fit dei donuts senza glutine
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kcalCalorie e valori nutrizionali per 1 donut ciocorì: kcal 240 – Carboidrati 18,8 – Grassi 13,8 – Proteine 8,3
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 1441 – Carboidrati 113 – Grassi 82 – Proteine 50
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Dosi per 6 donuts ciocorì.
Ingredienti:
75 g riso soffiato al cioccolato senza zuccheri aggiunti
20 g proteine al cioccolato
35 g mirtilli rossi essiccati
1/2 cucchiaino di sale (3 g)
1 cucchiaio di olio di cocco (9 g)
2 cucchiai di burro di mandorle (40 g)
100 g cioccolato fondente 85% senza zucchero
Procedimento:
- In una ciotola sciogli a bagnomaria il cioccolato con l’olio di cocco, aggiungi il burro di mandorle e mischia bene.
- In un’altra ciotola capiente mischia il riso soffiato al cioccolato, le proteine in polvere, i mirtilli rossi e il sale.
- Aggiungi il cioccolato fuso e mischia bene.
- Versa negli stampi per donuts (io ho usato una teglia in silicone da 6) e livella bene l’impasto con il retro di un cucchiaino.
- Metti in freezer per 30 minuti o in frigorifero per circa 1-2 ore, poi rimuovi delicatamente dagli stampi e servi su un piatto da portata.
- I tuoi ciocorì a forma di donuts senza glutine sono pronti per essere sgranocchiati!
- Puoi sostituire il burro di mandorle con burro di arachidi o anacardi.
- Le proteine in polvere al cioccolato possono essere sostituite con pari peso di cacao amaro in polvere.
- Per avere un sapore più dolce utilizza del cacao dolce in polvere oppure al posto del cioccolato fondente 85% senza zucchero prediligi un cioccolato fondente al 50%.
