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Laura Pondini

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avocado benefici

Avocado: uno dei frutti più completi e sani in assoluto

Laurapondini.com » Ingredienti » Avocado: uno dei frutti più completi e sani in assoluto

L’avocado (Persea gratissima o P. americana) è una specie arborea da frutto, nata a Puebla, in Messico e il suo primo utilizzo risale a circa 5000 anni fa. L’albero di avocado è stato coltivato e cresciuto in America centrale e meridionale.

L’avocado è considerato da tanti un frutto molto speciale, purtroppo viene raramente utilizzato nella nostra dieta mediterranea. Non è solo ricco di acqua e di fibre, ma contiene moltissimi grassi insaturi, una percentuale compresa tra il 10% e il 30%.

Nel 19° secolo, l’avocado ha fatto la sua entrata in California, e da allora è diventata una coltura commerciale di grande successo. Il novantacinque per cento (95%) dell’avocado statunitense è situato nel sud della California.

Sostanze nutritive dell’avocado

avocado sostanze nutritive
Un alto contenuto di fibre, sodio ed è privo di colesterolo.
Fornisce quasi 20 nutrienti essenziali.
Ricco di grassi mono e polinsaturi (come gli acidi grassi omega-3).
Ricco di vitamine A, C, D, E, K e vitamine del gruppo B ((tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 e folati) – così come il potassio.

Gli alimenti naturalmente ricchi di acidi grassi omega-3, come l’avocado, sono ampiamente riconosciuti per mantenere un cuore sano, un cervello brillante e occhi d’aquila.

Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.

GUARDA ORA

Il Dr. Daniel G. Amen, un neuroscienziato psichiatra, autore del bestseller del New York Times Cambia il tuo cervello, cambia la tua vita, definisce l’avocado come uno dei migliori alimenti per mantenere un cervello sano, in grado di aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer.

Alto contenuto di Vitamina E:  una rivista internazionale chiamata Disturbi e Malattie Associate all’Alzheimer, ha riferito le sue conclusioni dopo anni di studi clinici sull’avocado:

“Alte dosi di vitamina E possono neutralizzare i radicali liberi e l’accumulo di proteine per invertire la perdita di memoria nei pazienti affetti da Alzheimer.”

I sintomi del morbo di Alzheimer si possono invertire nelle fasi iniziali e ritardare la progressione della malattia. Il contenuto di folato aiuta a prevenire la formazione di fibre nervose aggrovigliate associate all’Alzheimer.

Proprietà dell’avocado

avocado proprietà

Le virtù e i benefici dell’avocado sono davvero tantissime per poterle menzionare tutte. Per questo motivo qui sotto cercherò quanto meno di offrirti i primi spunti.

L’avocado è un frutto molto consigliato per l’organismo. Le sue proprietà salutari sono ormai note e gli esperti lo suggeriscono da diverso tempo. Puoi integrarlo nella tua alimentazione per ottenere i seguenti effetti.

1. Antiossidante

La frutta in generale è consigliata per combattere i radicali liberi. Mangiare questo genere di alimenti aiuta ad ottenere buone quantità di sostanze antiossidanti. In pratica l’avocado protegge dall’ossidazione cellulare.

Questo frutto è uno dei cibi più indicati a tale proposito dato che è ricco di vitamina A, C, E e altri componenti. Quindi non dovrai fare altro che mangiarlo spesso e abbinare anche altri cibi utili al caso.

2. Cuore

La salute del cuore è importante e per mantenerla dovrai anche guardare cosa metti in tavola. L’avocado aiuta a ridurre anche i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Non dimentichiamo la presenza degli omega 3, i maggiori responsabili di quanto appena detto.

Ricorda comunque che l’avocado non è miracoloso ma è di grande aiuto! Con questo voglio semplicemente chiarire che non è giusto riporre tutte le speranze sul cibo, mentre è corretto contribuire per il benessere della vostra salute attraverso una sana attività fisica e la rinuncia di alcuni vizi come il fumo.

3. Antinfiammatorio

L’avocado tra i tanti benefici offre anche un buon effetto antinfiammatorio. Parte di questo effetto lo si deve alla presenza della vitamina C. Il suo consumo è indicato per molte situazioni, tra cui i problemi come l’artrite.

Cerca di abbinare l’avocado ad altra frutta e verdura, un’ottima combinazione antinfiammatoria lo vede insieme al limone.

4. Immunostimolante

Si, tra i frutti dal maggiore effetto immunostimolante rientra anche l’avocado. Con i cambi di stagione è più facile ammalarsi e prendere tutti quei sintomi quali naso chiuso, mal di testa, dolore alle ossa etc.s

Tale effetto è dovuto soprattutto alla presenza della vitamina C, la quale protegge anche dallo stress ossidativo.

5. Saziante

Mai sottovalutare l’effetto saziante di un alimento. Per prima cosa la fame continua, compresa quella nervosa, e non è d’aiuto durante un percorso di dimagrimento.

Spesso per contrastare questo senso di fame mangiamo prodotti come le merendine o i biscotti, i quali però sono molto dannosi a causa dei grassi e degli ingredienti contenuti. Molto meglio mangiare un frutto magari abbinato a uno yogurt e dei cereali.

6. Vitaminico

Tra le tante vitamine presenti all’interno dell’avocado (A, B, C, D, K) c’è anche la vitamina E che, tra le tante proprietà, è un ottimo antiossidante.

7. Ossa

I nutrienti concentrati nella polpa permettono al corpo di ottenere diversi benefici, tra cui quello di mantenere le ossa sane e forti. Possiamo definire l’avocado un alimento indicato anche per prevenire l’osteoporosi.

8. Digestivo

Un motivo in più per mangiare l’avocado. L’importante è non abusarne: se introdotto 3 volte alla settimana rimane un ottimo alleato in fase digestiva. Favorisce la motilità intestinale ed è anche indicato per evitare la formazione di gas intestinali.

9. Utile in gravidanza

L’avocado aiuta a sviluppare nuove cellule e tessuti, fattore importantissimo in gravidanza, inoltre è molto indicato nel periodo di allattamento.

Come usare l’avocado

Come usare l’avocado

L’avocado ha tantissimi usi sia in campo culinario che in quello estetico, vediamoli insieme.

In cucina

L’avocado può essere un vero protagonista nella tua cucina. Lo puoi mangiare così com’è, quindi privato della buccia e del grande nocciolo posto al centro.

La polpa morbida e ricca di nutrienti ha un sapore che invoglia a mangiarla. Tuttavia questo prodotto è versatile a tal punto che in cucina è utilizzato anche come crema. Vi ricordo a tale proposito il famoso guacamole.

L’avocado lo puoi anche abbinare alle uova, metterlo nell’insalata o con i pomodori. È ottimo nei primi piatti come spaghetti, gamberi e avocado! C’è chi lo usa come alternativa al burro. Fidati, col tempo ti accorgerai della sua grande versatilità in cucina.

Sapevi che si può mangiare anche il nocciolo di avocado? Basta grattugiarlo sopra le pietanze avendo l’accortezza di rimuovere prima la pellicina che lo ricopre e di lavarlo bene. Altrimenti puoi utilizzare il seme di avocado per preparare delle tisane. È utile contro i problemi gastrointestinali e contro la diarrea.

Campo estetico

L’avocado può essere considerato anche come il frutto della bellezza. Puoi utilizzarlo come ingrediente base per la realizzazione di una maschera per il viso, come alleato per i capelli e altro ancora. Qui sotto sono riportati 3 usi utilissimi.

1. Capelli

I tuoi capelli possono essere più belli, giovani e forti oltre che vantare una maggiore lucentezza. Come? Scopriamolo.

  • Prendi dell’olio extravergine d’oliva e mescolalo con la polpa di avocado frullata, oppure schiacciata con una forchetta.
  • Applicalo sui cappelli umidi e lascialo così in posa per 15 o 20 minuti.
  • Ricordati di indossare una cuffia.
  • Successivamente procedi al normale shampoo.

2. Viso

Sempre con la solita preparazione, quindi avocado e olio d’oliva, puoi realizzare un impasto cremoso da applicare sul viso.

Questa maschera ti permette di avere una pelle molto più bella e sana. Non basta una sola applicazione, ma già dopo pochi trattamenti noterai gli effetti.

3. Mani

Uno scrub esfoliante per le mani a base di avocado? Si, si tratta di un prodotto fai da te che già molte persone hanno inserito nel proprio repertorio di rimedi naturali.

Il prodotto che andiamo a vedere è utile lo puoi usare anche per viso, piedi e tutto il resto del corpo.

  • Si realizza con un cucchiaio di succo di limone, uno di farina d’avena e un avocado.
  • Per prima cosa frullare il frutto.
  • Successivamente aggiungi gli altri ingredienti.
  • Usalo per fare un lieve massaggio locale.

Controindicazioni dell’avocado

Controindicazioni dell’avocado

Il frutto come abbiamo visto è un grande alleato per il corpo, tuttavia l’avocado ha pur sempre le sue controindicazioni. Pertanto consumalo solo quando hai la certezza di non riscontrare problemi e in dosi moderate.

Se è la prima volta che lo mangi, assaggiane solo un pezzetto per vedere se non ci sono reazioni d’intolleranza. In genere chi ha problemi con i kiwi molto probabilmente li avrà anche con questo frutto.

Consulta sempre il parere di un medico esperto.

Non abusare con il consumo perché può causare gas intestinale, costipazione e nausea.

▷ Le mie ricette con l’avocado:
– Brownies avocado e cacao: la Ricetta light pronta in 5 minuti

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Categoria: Ingredienti

Di Laura Pondini

Autrice e fondatrice di laurapondini.com
Solare, positiva e pragmatica, innamorata della vita e di tutto ciò che è buono e bello.
Creo ricette sane e gustose, e condivido consigli e suggerimenti utili per uno stile di vita sano e sostenibile.

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🤎MIGLIACCIO NAPOLETANO al CIOCCOLATO🍫 ❔Ha 🤎MIGLIACCIO NAPOLETANO al CIOCCOLATO🍫  ❔Hai mai mangiato il migliaccio napoletano?
👉🏻 Io MAI, fino a qualche giorno fa... 🤤  ✨ Quando si ha un’amica napoletana DOC, con la tua stessa passione, non ci si può che fidare e affidare 💕 Così ecco un altro post in collaborazione con @dominiquefusco, una certezza in fatto di ricette 😉 Grazie Domy ❤️  🌟 Un perfetto mix cioccolatoso di morbidezza, cremosità e bontà infinita per una riuscita il più healthy possibile 😜🙌🏻  ❗Che sia per Carnevale🎭 o per San Valentino 💝 dovete assolutamente provarla 😍  📝 INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm):
• 500 g latte magro senza lattosio
• 100 g semolino
• 125 g eritritolo
• 25 g cacao amaro in polvere
• 100 g cioccolato fondente 85% stevia
• 2 uova
• scorza grattugiata di un’arancia
• 150 g ricotta light (asciutta)  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Metti a bollire il latte con la scorza dell’arancia. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e versare a pioggia il semolino mescolando costantemente fino a che diventa cremoso.
2) Spegni il fuoco, aggiungi il cacao amaro in polvere precedentemente setacciato e il cioccolato fondente tagliato in pezzi grossolani.
3) Mischia bene con una spatola fino a che il composto non si sarà amalgamato bene.
4) Mentre la crema si intiepidisce, monta le uova con l’eritritolo rendendole spumose, aggiungi la ricotta setacciata e lasciata asciugare bene.
5) Mischia bene con la spatola, poi aggiungi la crema di semolino poco alla volta e mischia ancora fino ad avere un composto finale liscio ed omogeneo.
6) Versa all’interno di una tortiera a cerniera imburrata e infarinata (oppure ricoperta di carta da forno) da 20 cm di diametro.
7) Cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per circa 50 minuti.
8) Fai la prova stecchino e una volta cotta lasciata intiepidire in forno aperto a spiffero, per circa 20 minuti.
9) Togli dal forno e lasciala finire di raffreddare sopra una griglia.
10) Rimuovi dallo stampo solo quando saranno trascorse almeno 2 ore (si deve rapprendere bene).
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✨ senzaburro ✨ senza olio ✨ senza panna  👩🏻‍🍳 Quando una ricetta va "troppo" di moda, io me ne allontano 🤣 Sono fatta così, non mi sono mai piaciute le mode del momento, ma sapevo che questo pane gomitolo sofficissimo sarebbe entrato nella mia cucina prima o poi 😎  💣Questa versione è un mix esplosivo di bontà, morbidissima e leggerezza 😍 una ricetta fatta a 4 mani a 5800 km di distanza con @dominiquefusco 💕 che l'ha realizzato in versione dolce (a breve replicherò con lievito madre 😉), andate a vederla!  ❓Ma ora ditemi.... vi ho fatto venire voglia di provarlo? 😁  📝 INGREDIENTI (per uno stampo a cerniera da 24 cm):
👉🏻 Per l’impasto:
• 320 g farina tipo 1 Uniqua Gialla @molino.dallagiovanna
• 80 g latte magro senza lattosio
• 2,5 g lievito di birra secco
• 70 g kefir
• 45 g ricotta light
• 1 uovo piccolo (o mezzo grande)
• 5 g sale
👉🏻 Per il ripieno:
• passata di pomodoro q.b. (lasciata scolare bene)
• sale e origano q.b.
• 50 g mozzarella fiordilatte
👉🏻 Per spennellare:
• latte q.b.  👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO:
1) Nella ciotola della planetaria unisci la farina, il lievito di birra secco, il latte tiepido, il kefir, la ricotta ammorbidita e l’uovo leggermente sbattuto.
2) Inserisci il gancio e impasta bene.
3) In ultimo aggiungi il sale e lavora fino a formare un panetto liscio, morbido ed omogeneo.
4) Metti in ciotola e lascia lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.
5) Pesa l’impasto e dividilo in 5 parti uguali.
6) Forma delle palline, coprile e lasciale riposare sul piano di lavoro per 15-20 minuti.
7) Ora stendi ogni pallina fino a formare un ovale.
8) Intaglia la parte superiore della pasta, farcisci, chiudi e disponi a raggiera (segui i passaggi guardando il reel 🎥) all’interno di uno stampo a cerniera unto ai lati e coperto con carta da forno alla base.
9) Copri lo stampo con la pellicola e lascia lievitare ancora in forno spento con luce accesa per un’oretta.
10) Spennella la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato statico a 175° per 25-30’ circa o comunque fino a doratura.
11) Una volta cotto, rimuoverlo dallo stampo e lascialo raffreddare sopra una griglia.
🤍 CIAMBELLA al COCCO 🤍
~morbidissima~
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❔ Fai parte dei Cocco Lovers? 🥥
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🥥 Dal sondaggio fatto nelle stories poche ore fa, sembra che in tanti adorino il cocco ☺️ Io fino all'età dell'adolescenza non potevo neppure sentire l'odore, poi è iniziato l'AMORE! 😍  📝 Questa ricetta è pensata proprio per gli amanti del cocco perché ho utilizzato quasi tutti ingredienti che potessero conferire un'esplosione di sapore e profumo incredibile... ed è stato proprio così! 🤤
⠀
⚠️ Per renderla morbidissima ho utilizzato il buttermilk (o "latticello"). Se non lo conosci ancora, ti suggerisco di correre nelle stories per capire di cosa parlo 😉  👇🏻 Fammi sapere nei commenti se utilizzi e conosci il buttermilk 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta.
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
⠀
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🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫 ⠀ ❔Qual 🍫 BISCOTTI VEGAN ZUCCA e CACAO 🍫
⠀
❔Quali sono i tuoi biscotti preferiti? Morbidi o croccanti, semplici o arricchiti con cioccolato/frutta secca/etc?
⠀
🍪 Io adoro i biscotti, di tutti i tipi! 🤩 Sono perfetti per ogni momento, dalla colazione, alla merenda, dal caffè post pranzo alla chiusura del pasto serale 😍
⠀
🎃 Oggi ti regalo una ricettina semplice e veloce che ho definito "svuota-dispensa", realizzata con alcuni ingredienti che dovevo terminare prima della mia partenza... sono nati dei biscotti STREPITOSI 🤤
⠀
🎥 Ti aspetto nelle stories per vedere passo passo come realizzarli 😉 
⠀
📝 INGREDIENTI (per 22-23 biscotti):
👉🏻 Per l’impasto:
• 100 g zucca (peso da cotta)
• 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
• 70 g eritritolo (o altro dolcificante naturale)
• 30 g burro di mandorle bianche
• 6 g lievito in polvere per dolci
• un pizzico di sale
• 30 g cacao amaro in polvere
• 40 g farina di avena integrale
• 40 g farina di farro integrale
• 40 g fecola di patate
• 20 g gocce di cioccolato fondente
⠀
👉🏻 Per la decorazione:
• 10 g gocce di cioccolato fondente
⠀
❓Sei interessata/o a conoscere le calorie e i valori nutrizionali?
👇🏻Fammelo sapere nei commenti!
⠀
💾 SALVA la ricetta per averla sempre a portata di mano.
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PLUMCAKE "Crea la ricetta" ⠀ 🔠 Ti piacciono i PLUMCAKE "Crea la ricetta"
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🔠 Ti piacciono i sondaggi?
⠀
🌟 Io adoro coinvolgervi nelle mie ricette e i sondaggi mi aiutano tanto ad interagire con voi ☺️
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📝 Questa ricetta è nata proprio così, grazie ad un sondaggio fatto qualche settimana, partendo dalla scelta dell'ingrediente di base: kefir o yogurt vegetale? Ha vinto il Kefir!  ❓ Chi se lo ricorda? 😁  🔡 Dalle altre vostre risposte è venuto fuori che il dolce sarebbe dovuto essere:
- con le mele,
- con il cioccolato,
- intero (non monoporzione).
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👉🏻 Così è nato lui, questo morbidissimo plumcake senza burro, senza lattosio e senza zucchero, un impasto umido e goloso per una colazione ed una merenda strepitosa 😍
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🎥 Vi aspetto nelle stories per farvi vedere la consistenza dell'impasto crudo e il tipo di kefir che ho utilizzato 😉
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❔Hai partecipato anche tu alla creazione di questa ricetta?
👇🏻 Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta l'idea 😊  📷 SCORRI le foto per leggere la ricetta e
📌 SALVA il carosello per averlo sempre a portata di mano.
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❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚 ~ con BURRO di ❤️MINI PLUMCAKE allo YOGURT💚
~ con BURRO di PISTACCHI e LAMPONI ~
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❓Amanti delle ricette semplici e veloci? Sono tornata! 🙋🏻‍♀️
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🎄Dopo la carrellata dei centrotavola natalizi e dopo aver ripreso possesso del mio forno (occupato da pasta madre, licoli e panettoni) posso di nuovo preparare qualche ricettina golosa e leggera, perfetta per la colazione e le merende 😋
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👉🏻 Senza burro, senza olio e senza zucchero, questi morbidissimi mini plumcake hanno una doppia farcitura: sia sopra, che nel mezzo 🤤 e rimangono sofficissimi e umidi grazie allo yogurt nell'impasto 😉
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📝 La ricetta si prepara in un⚡ti basterà una ciotola ed una frusta e in neppure mezz'ora i tuoi mini plumcake saranno pronti da mangiare 😍
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👆🏻 SCORRI le 📷 per leggere la ricetta
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