Bicchierini con crema pasticcera alla banana: la Ricetta light

I bicchierini con crema pasticcera alla banana sono un dessert light al cucchiaio, semplice e veloce da preparare, oltre che super goloso.

È una ricetta che, per comodità, può essere preparata anche in più fasi, procedendo con il fare la crema pasticcera alla banana per poi assemblare il dolce in bicchierini o coppette, a seconda delle tue preferenze.

Una volta pronti, potrai conservare i tuoi dessert alla banana in frigorifero fino a poco prima di servire.

La particolarità di questo dolce al cucchiaio è la possibilità di renderlo idoneo a qualsiasi tua esigenza alimentare, a partire dalla crema pasticcera che può essere fatta senza uova.

Infatti, gli ingredienti della ricetta possono essere assolutamente modificati e prediligere ad esempio dei biscotti o fette biscottate senza glutine e senza lattosio, oppure utilizzare uno yogurt greco delattosato o vegetale, per rendere la ricetta completamente vegan.

Con questi ingredienti potrai realizzare in alternativa delle piccole coppette, ottenendo quindi più monoporzioni, ideali per essere gustate come fine pasto leggero e sfizioso, senza appesantirsi.

Io ho apprezzato questo dolce al cucchiaio sia come prima colazione, merenda, che come pre-workout. Credo che sia un mix perfetto, in grado di dare energia, gratificazione e gusto, ingredienti fondamentali per affrontare un allenamento.

Se non l’hai mai provata, ti consiglio di preparare questa ricetta light perché potrai gustare una crema pasticcera diversa dal solito per un sapore e una consistenza davvero unici.

Bicchierini con crema pasticcera alla banana: la Ricetta light

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Difficulty: Bassa

Porzioni

3

Tempo di preparazione

15

minutes

Calorie

837

kcal

Calorie e valori nutrizionali (per 1 bicchierino piccolo): kcal 209, Carboidrati 31 – Grassi 6 – Proteine 9
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 837, Carboidrati 124 – Grassi 24 – Proteine 36
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.

Dosi per 3 bicchierini (2 piccoli e 1 grande).
La misura dei bicchierini piccoli che ho utilizzato è: 5 cm di altezza per 8 cm di diametro, mentre la misura di quello grande è 8 cm di altezza per 8 cm di diametro.

Ingredienti:

• 450 g crema pasticcera alla banana *(vedi note)

• 4 biscotti lotus (30g)

• 4 fette biscottate (30g)

• 200 g yogurt greco 0%

• eritritolo (o altro dolcificante a piacere) q.b.

• 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia

• rondelle di banana q.b.

Procedimento:

• Per prima cosa prepara la crema pasticcera alla banana. Puoi seguire la ricetta passo passo leggendo l’articolo: Crema pasticcera alla banana: la Ricetta leggera
• Una volta che la crema pasticcera sarà pronta, coprila con la pellicola a contatto, lasciala raffreddare e nel frattempo prepara gli altri ingredienti per la creazioni dei bicchierini.
• Dolcifica lo yogurt greco con eritritolo o altro dolcificante a tua scelta. Io ho utilizzato mezzo cucchiaino di bolero alla vaniglia.
• In una ciotola sbriciola grossolanamente le fette biscottate, i biscotti lotus e aggiungi pochissimo latte in modo da inumidirli appena, poi mischia il composto con le mani lasciandolo sbriciolato.
• Ora inizia a comporre i bicchierini a tua scelta.
  Io ho adagiato sulla base il mix di biscotti e fette biscottate, poi ho aggiunto la crema pasticcera alla banana e lo yogurt greco aromatizzato.
  Sulla superficie potrai aggiungere a piacere qualche rondella di banana e un po’ di granella di biscotti e fette biscottate.
• Procedi così per tutti e 3 i bicchierini fino a terminare gli ingredienti.
• Gusta subito oppure fai riposare in frigorifero per circa 1 ora e consuma entro massimo due giorni.

Note

• La dose della crema pasticcera è riferita ai 3 bicchierini che si vedono in foto, quindi se deciderai di realizzare l’intera dose, come indicato nell’articolo della Crema pasticcera alla banana, ti avanzerà un po’ di crema che potrai conservare in frigorifero per massimo 48 ore.
• Puoi sostituire la base scegliendo se utilizzare solo biscotti, solo fette biscottate oppure un mix di entrambi.
• Al posto dello yogurt greco potrai utilizzare quello che ti piace di più, anche un tipo di yogurt alla frutta o già aromatizzato, in modo che tu non debba aggiungere dolcificante.