I tartufini light cioccolato e nocciole sono dei piccoli e golosi dolcetti, croccanti fuori e morbidi dentro.
Questa ricetta molto facile e veloce, è una di quelle preparazioni dell’ultimo minuto, perfetta quando hai ospiti inaspettati o vuoi toglierti uno sfizio con un pasticcino fresco e scioglievole.
Uno tira l’altro, sani, golosi e leggeri, questi tartufi sono adatti in qualsiasi occasione: merenda, dessert post cena o anche prima e dopo il tuo allenamento.
Ritrova la naturale gioia di mangiare, senza più privazioni, giudizio, né sensi di colpa grazie al mio percorso trasformativo.
Sostituendo alcuni ingredienti, potrai realizzare una ricetta anche più proteica e con un apporto inferiore di grassi, anche se con questo mix di ingredienti ti assicuro che verranno squisiti.
Per la preparazione dei tartufini cioccolato e nocciole ti basteranno davvero solo 5 minuti.
Non dovrai fare altro che mischiare insieme tutti gli ingredienti, formare le praline e riporle in frigorifero fino al momento di servirle.
Come in ogni mia ricetta, a fine articolo troverai nelle Note alcune possibili varianti e sostituzioni.
Ricordati che puoi sempre modificare la ricetta in base alle tue esigenze personali, sia che si tratti di intolleranze alimentari, che di particolari necessità caloriche.
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Tartufini light cioccolato e nocciole: la Ricetta pronta in 5 minuti
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Calorie e valori nutrizionali per 1 tartufino: kcal 64, Carboidrati 4,3 – Grassi 3 – Proteine 4,3
Calorie e valori nutrizionali totali: kcal 832, Carboidrati 55,9 – Grassi 39 – Proteine 55,9
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alla marca del prodotto utilizzato.
Dosi per 13 tartufini.
Ingredienti:
- Per i tartufini:
10 g farina di nocciole
30 g proteine in polvere al cioccolato *(vedi note)
10 g cacao amaro in polvere
3 weetabix (circa 65 g)
10 g cioccolato fondente in scaglie
140 g yogurt greco 2% senza lattosio
2-3 gocce di aroma alla nocciola (facoltativo)
- Per la copertura:
40 g granella di nocciole
Procedimento:
- Sbriciola i weetabix e mischia in una ciotola tutti gli ingredienti tra loro (tranne la granella di nocciole) fino a formare un composto compatto e lavorabile.
- Lascia riposare un decina di minuti in frigorifero.
- Forma 13 tartufini di ugual peso e passarli nella granella di nocciole.
- Riponi nuovamente in frigo per circa un’oretta o fino al momento di servirli.
- Gusta a piacere, ogni volta che lo desideri.
Note
- Puoi sostituire le proteine in polvere al cioccolato con 20 g di cacao amaro in polvere e 10 g di dolcificante a scelta.
- Lo yogurt greco può essere sostituito con ricotta, quark o skyr, in base ai tuoi gusti, mantenendo la ricetta leggera. Per una versione ancora più golosa, ma decisamente più calorica, puoi utilizzare il mascarpone.
- Se non ti piacciono le nocciole puoi sostituire sia la farina, che la granella. Scegli una variante tra: pistacchi, noci o mandorle.
