Laura Pondini
Mental Coach e mentore specializzata nella libertà con il cibo
I muffins kefir, ananas e cocco sono delle piccole tortine sofficissime che emanano un’irresistibile profumo. L’impasto rimane morbidissimo e cremoso grazie al kefir e il sapore delicato e naturalmente dolce dell’ananas si abbina meravigliosamente al cocco creando un dolce umido, fresco e goloso. È una ricetta facile e veloce, uno dei quei dolci che è …
Le tortine cremose di ricotta e pesche sono dei piccoli dolcetti monoporzione preparati senza l’utilizzo di alcun tipo di farina. E’ una ricetta facile e veloce da fare, è possibile prepararla in pochissimi minuti, ti basterà solo una ciotola, pochi e semplici ingredienti e degli stampini per muffins. Ho realizzato un impasto senza glutine utilizzando …
Duffins: un po’ Donuts, un po’ Muffins! Quando ho visto questa ricetta sul blog di Enrica – Chiarapassion, non ho resistito alla tentazione di provarli e sperimentarli in versione fit senza burro. Infatti, non è sempre facile sostituire il burro nelle preparazioni, soprattutto se la consistenza finale deve risultare morbida e cremosa. Ma, che dire?! …
I fagottini morbidi alle pesche sono dei dolcetti soffici e profumati. Si possono preparare facilmente a casa, sono senza burro e senza olio, sostituiti nell’impasto dal quark. E’ una ricetta sana e leggera, senza zucchero, che in questo caso viene sostituito dall’eritritolo. Le pesche donano quella cremosità che rende questi fagottini davvero speciali. Facile e …
Gli Easter Egg Cookies, ovvero i biscotti di Pasqua a forma di uovo alla coque, sono dei golosissimi biscotti di pasta frolla davvero carini da presentare a tavola. Friabili e fragranti, questi biscotti sono preparati con una pasta frolla in versione fit, profumata al limone e farciti con una crema al limone leggera e delicata …
